вторник, 12.20

Яблочно-лимонный пирог.

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог получился ну очень вкусный (пока чуть теплый – похож на печенье, с ХРУСТЯЩИМ нижним и верхним слоем, когда совсем остынет и немного постоит – похож на пирог, с МЯГКИМ верхним и нижним слоем, но в том и другом случае – начинка такая нежная и вкусная, что не передать словами….

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,4 г

Жиры 12,3 г

Углеводы 37,59 г

269 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

161 добавил себе

180

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

230 г

Молочные продукты

Сметана

230 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	400 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

1,2 ст.

Фрукты, ягоды

	Лимон	1 шт.
	Яблоко	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	230 г
	Мука пшеничная	400 г
	Разрыхлитель	3 ч. л.
	Сметана	230 г
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Крахмал картофельный	2 ст. л.

Смешиваем все продукты и замешиваем тесто. Делим его на 2 неравные части и заворачиваем каждую часть в пищевую пленку. Большую часть теста убираем в холодильник на 1 час, а меньшую в морозилку.

Шаг 2

	Яблоко	4 шт.
	Лимон	1 шт.
	Сахар-песок	0,8 ст.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Лимон вместе с кожурой тоже натереть (косточки выловить).Я измельчила в блендере.Перемешать яблоки с лимоном и засыпать сахаром(его количество зависит от кислоты яблок).Начинка пускает много сока. Его надо отжать.

Шаг 3

Берем форму 20×30 см или можно сделать в круглой форме дм 24-26 см Тесто из холодильника раскладываем в форму, застеленную пергаментом и ркками смазанными растительным маслом распределяем его по форме делая небольшие бортики.Потом посыпаем тесто чуток мукой и раскладываем начинку.

Тесто из морозилки натираем на крупной терке сразу на начинку и равномерно разравниваем. Если у вас получится, можно раскатать и положить на начинку (если тесто будет рваться, можно его накладывать сверху «лоскутами», в этом пироге цельность верхнего слоя непринципиальна). Выпекать пирог при 180°-40 минут.

Приятного чаепития!