Ореховый пирог

Разогрейте духовку до температуры 175С. Смажьте маслом, а затем посыпьте мукой форму для пирога размером 33х21х5см.

В кастрюле на медленном огне разогрейте пахту и сливочное масло, пока масло не растает. Перелейте полученную массу в миску.

Добавьте коричневый сахар, яйца и ванильный экстракт. Все взбейте.

Смешайте в миске венчиком муку, соду и какао-порошок. Постепенно добавляйте мучную массу в яичную. Мешайте до получения однородной массы.

Переложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте пирог в духовке при температуре 175С 20-25 минут. Готовность пирога проверьте деревянной зубочисткой. Проткните ею центр пирога. Если тесто к ней не липнет, значит - пирог готов!

Когда пирог запекается, можете приготовить глазурь. Смешайте мягкое сливочное масло, сгущенное молоко без сахара и коричневый сахар.

Как только пирог испекся, полейте его глазурью и посыпьте измельченными орешками пекан.

Верните пирог в духовку на 4-5 минут. Когда глазурь запузырится, достаньте пирог из духовки, слегка остудите и разрежьте на квадратики.