понедельник, 18.53

Домашние чебуреки

Порций	7
Время	1 час 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вкусные домашние чебуреки

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,3 г

Жиры 6,48 г

Углеводы 17,88 г

166 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

173 добавили себе

187

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

1,5 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3,5 ст.

Мясо

	Говяжий фарш	300 г
	Свиной фарш	300 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 ст.

Специи, пряности, добавки

Бульонный кубик

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Вода	1,5 ст.
	Соль	п/в

Наливаем в кастрюлю 1,5 стакана воды, добавляем соли и столовую ложку подсолнечного масла. Ставим на огонь

Шаг 2

Пока вода вскипает держим на готове 0,5 стакана муки

Шаг 3

Мука пшеничная

0,5 ст.

Как только вода закипела, по немногу добавляем муку и помешиваем до однородной массы. Затем убираем с огня.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	3 ст.

Добавляем яйцо и муку. Месим тесто и оставляем его на час.

Шаг 5

Бульонный кубик

1 шт.

Варим бульон. Если у вас есть "лишнее" мясо, можете сварить на этом мясе. Я варила бульон с кубика))

Шаг 6

	Говяжий фарш	300 г
	Свиной фарш	300 г

Здесь по вашему усмотрению, либо покупаете мясо и прокручиваете его сами (лучше комбинированное свинина+говядина), либо покупаете готовый фарш.

Шаг 7

Говяжий бульон

1,5 ст.

В фарш добавляем 1,5 стакана бульона и оставляем минут на 10, чтобы фарш впитал в себя бульон

Шаг 8

Лук репчатый

1 шт.

Нарушаем мелко лук и добавляем в фарш

Шаг 9

Сказываем тесто в колбаску

Шаг 10

Затем нарезаем где то по 5-6 см и раскатываем лепешки. Совсем тонко лучше не рассказывать, иначе потом во время жарки чебуреки будут рваться или лопаться

Шаг 11

Укладываем с одной стороны лепешки мясо, второй стороной укрываем. Мясо близко к краям не кладём

Шаг 12

Можно лишние края убрать тарелкой

Шаг 13

А затем закрепить вилкой

Шаг 14

У меня вышло 14 чебуреков. Разогреваем сотейник или высокую сковороду с маслом, чебуреки должны тонуть в масле. На небольшом огне обжариваем чебуреки с двух сторон.

Шаг 15