Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 25 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
среда, 02.45
Пирог с малиной и безе

Пирог с малиной и безе

Порций6
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Пирог из сладкого рубленого теста со свежей малиной, покрытой толстым слоем безе.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 25 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,94 г
Жиры 8,12 г
Углеводы 42,48 г
254
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
50 добавили себе
53
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 270 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 3 ст. л.
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 10 г
Фрукты, ягоды
Малина
Малина 400 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 4 шт.
Яичный желток
Яичный желток 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло
Сливочное масло100 г
Яичный желток
Яичный желток2 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Соль
Соль1 щеп.

Приготовить сладкое тесто. Рецепт теста можете взять здесь - http://www.patee.ru/recipes/baking/view/?id=100925.

Шаг 2

Достать тесто из холодильника, раскатать на рабочей поверхности и положить в форму для выпечки пирога (тесто должно накрывать дно и стенки формы).

Шаг 3

Поставить форму для пирога на 10-15 минут в холодильник.

Шаг 4

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 5

Достать форму из холодильника, положить поверх теста пергаментную бумагу и насыпать на нее керамические шарики или сухую фасоль (в качестве груза, чтобы тесто сохранило форму).

Шаг 6

Выпекать 10-12 минут, достать и убрать пергамент с грузом.

Шаг 7
Яичный белок
Яичный белок4 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок170 г
Ванилин
Ванилин10 г

Безе:
Отделить яичные белки от желтков. Положить белки в чистую сухую миску (учтите, что в миску с белками не должно попасть ни капли воды или желтка).
Взбить белки до пенистой массы. Понемногу добавить сахар и ванилин. Взбить массу до жестких пиков. Масса не должна выливаться из миски при наклоне.

Шаг 8
Малина
Малина400 г

Помыть ягоды малины в миске с холодной водой. Нельзя мыть малину под проточной водой, потому что ягоды помнутся.

Шаг 9

Слить воду и откинуть ягоды на дуршлаг.

Шаг 10
Сахарная пудра
Сахарная пудра3 ст. л.

Затем положить малину в чистую миску, засыпать пудрой и осторожно перемешать, стараясь не повредить ягоды.

Шаг 11

Разогреть духовку до 180С.

Шаг 12

Равномерно выложить ягоды на корку пирога.

Шаг 13

Выложить сверху безе равномерным слоем.

Шаг 14

Выпекать 20-25 минут.

Посмотреть еще
Alraune
Пирог с малиной и белым шоколадом
Домашние рецепты
6
76
0
Alraune
Пирог с творогом и малиной
Домашние рецепты
16
200
2
dobrayaya
Пирог с вишней и малиной
Русская кухня
2
17
0
tanchy
Тарт с малиной и запеченным белым шоколадом
Домашние рецепты
82
363
10
tanchy
Творожный кекс-пирог с малиной
Домашние рецепты
43
139
0
Alraune
Пирог с малиной в мультиварке
Домашние рецепты
18
147
0
bulochka86
Польский пирог с малиной.
Польская кухня
15
126
0
Zoya7
Пирог с картофелем и грибами
Домашние рецепты
4
60
0
Marina4
Пирог с яблоками и вишней
Домашние рецепты
7
22
0
Larisa
Творожный пирог с черносливом и морковью
Домашние рецепты
5
59
0
nezabudkaa
Быстрый пирог с яблоками и творогом
Домашние рецепты
39
217
1
Sunnny
Яблочный пирог с орехами и беконом
Домашние рецепты
0
10
0
buna84
Заливной пирог с колбасой и сыром
Белорусская кухня
21
102
3
Zoya7
Песочный пирог с яблоками и малиновым вареньем
Домашние рецепты
455
2.24K
18
Alraune
Пирог с клубникой и ежевикой
Домашние рецепты
78
222
8
Alraune
Пирог с инжиром и кедровыми орешками
Домашние рецепты
12
92
0
Alraune
Медовый пирог с орехами и яблоками
Домашние рецепты
38
245
8
Zoya7
Слоеный пирог с сыром и беконом
Домашние рецепты
1.09K
4.8K
49
Zoya7
Пирог с яблоками и сметанным кремом
Домашние рецепты
572
3.29K
36
Alraune
Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Домашние рецепты
49
186
19
Загрузить
Полная версия сайта