вторник, 15.09

Галета с абрикосами и голубикой

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Готовим домашнюю галету (простой деревенский открытый пирог) с абрикосами и голубикой! Галета относится к простой выпечке, но это не умаляет её достоинств, так как эта выпечка пользуется большой популярностью благодаря лёгкости приготовления и отменным вкусовым характеристикам. Существует множество рецептов приготовления этого деревенского пирога родом из Франции. Сегодня мы будет готовить галету на сметане с начинкой из спелых абрикосов и ягод голубики. Получается вкусно, ярко, по-летнему, любителям фруктовых пирог выпечка понравится однозначно!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,08 г

Жиры 13,64 г

Углеводы 38,13 г

288 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 18 нравится

172 добавили себе

194

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления галеты с абрикосами и голубикой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, сливочное масло, сметана, разрыхлитель, абрикосы, голубика, немного воды и картофельный крахмал.

Шаг 2

Мука пшеничная

200 г

В миску насыпаем пшеничную муку.

Шаг 3

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

В муку всыпаем разрыхлитель.

Шаг 4

Сахар-песок

3 ст. л.

Сюда же, в муку с разрыхлителем, всыпаем сахар и перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 5

В смесь муки, сахара и разрыхлителя добавляем мягкое сливочное масло, всё это перетираем ложкой, добавляем сметану.

Шаг 6

Замешиваем крутое тесто, которое собираем в шар.

Шаг 7

Абрикос

150 г

Абрикосы моем, просушиваем, разрезаем сначала на половинки, удаляем косточки. Половинки абрикосов нарезаем ломтиками.

Шаг 8

Голубика

100 г

К абрикосовым ломтикам добавляем промытую и просушенную голубику.

Шаг 9

Крахмал картофельный

1 ч. л.

Тесто для галеты раскатываем в тонкий пласт на листе пергамента для выпечки или на силиконовом коврике. Чтобы тесто при раскатке не прилипало к скалке, его нужно накрыть пергаментом. Присыпаем серединку теста картофельным крахмалом.

Шаг 10