Sunday, 20.43

Шарлотка с абрикосами

Порций	10
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Пирог - шарлотка настолько прочно вошел в наш быт, что стал классикой кулинарии. Когда надо быстро что-то приготовить к чаю, нет ничего быстрей и проще. Шарлотка абсолютна нежирная и легкая. Разнообразить эту любимую выпечку можно меняя фрукты или ягоды. У меня сегодня шарлотка с абрикосами. Очень вкусно и полезно. Воздушный бисквит с фруктами - это замечательно. В холодное время года к чаю или кофе, жарким летом с молоком, йогуртом или компотом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.15 г

Жиры 2.45 г

Углеводы 37.7 г

191 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 26 нравится

127 добавили себе

157

Вам нужно

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шарлотки с абрикосами потребуется: абрикосы, яйца, сахар, мука, сода.

Шаг 2

Яйцо куриное

3 шт.

Взять три крупных или четыре средних яйца. Отделить белки от желтков.

Шаг 3

Белки взбить в крутую пену.

Шаг 4

Сахар-песок

150 г

Постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать.

Шаг 5

Добавить желтки во взбитые с сахаром белки и аккуратно перемешать.

Шаг 6

Сода пищевая

1 ч. л.

Добавить одну чайную ложку без горки соды, погашенную уксусом или лимонным соком.

Шаг 7

Мука пшеничная

130 г

Небольшими порциями ввести муку в белки с желтками и сахаром, перемешивая аккуратно лопаткой.

Шаг 8

Тесто для шарлотки готово.

Шаг 9

Абрикос

300 г

Абрикосы помыть, удалить косточку и разрезать на две половинки. Выложить на дно формы для выпечки с пергаментной бумагой. Я положила немного абрикосов. Можно взять больше, но учтите, что они в процессе выпекания пустят много сока и пирог рискует получится мокрым.

Шаг 10

На абрикосы выложить тесто. Поставить пирог в духовку, разогретую до 175-180 градусов С.

Шаг 11

Выпекать шарлотку 35-40 минут до румяной корочки.

Шаг 12

Выложить шарлотку на блюдо так, чтобы абрикосы были вверху. Охладить и подавать к столу.

Шаг 13

Нежная, легкая и воздушная шарлотка с абрикосами готова. Приятного аппетита!

Шарлотка с абрикосами

Тематические подборки

Похожие рецепты