Patee. Рецепты
среда, 10.36
Клубничный пирог со сметаной

Клубничный пирог со сметаной

Порций8
Время50 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги
СпособКлассический

Готовим вкуснейший пирог со свежей клубникой и сметанной заливкой на песочном тесте! Клубника и сметана - это классическое сочетание. Что уж говорить, даже просто подав клубнику с сахаром и сметаной, вы получите колоссальное удовольствие, а в начинке пирога эти два ингредиента и вовсе творят чудеса, превращая обычную домашнюю выпечку в лакомство, достойное самой прославленной кондитерской. Пирог готовится просто, подавать его нужно только в полностью остывшем виде, тогда начинка не будет растекаться и кусочки получатся ровными, с аккуратным срезом.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,19 г
Жиры 8,89 г
Углеводы 31,56 г
216
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Maria PetrovaIrina BАлександра РакЮлия Клепацкая и 28 нравится
241 добавил себе
273
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 1

Для приготовления клубничного пирога со сметаной вам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, куриное яйцо, кукурузный крахмал, сметана, свежая клубника, ароматизатор ваниль, сахарная пудра.

Шаг 2
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 2

Сначала приготовим тесто. В миску перекладываем размягчённое сливочное масло или хороший маргарин для выпечки.

Шаг 3
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 3

В миску с маслом всыпаем сахар.

Шаг 4
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 4

Перемешиваем масло с сахаром, добавляем яйцо, перемешиваем ещё раз.

Шаг 5
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 5

Всыпаем в получившуюся смесь просеянную с разрыхлителем пшеничную муку и вымешиваем тесто, которое собираем в шар, заворачиваем в плёнку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 6
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 6

Для начинки в миску выкладываем сметану.

Шаг 7
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 7

В сметану всыпаем сахар.

Шаг 8
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 8

Перемешиваем сметану с сахаром, всыпаем кукурузный крахмал.

Шаг 9
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 9

Снова перемешиваем заливку, добавляем капельку ароматизатора, перемешиваем. Заливка для пирога готова.

Шаг 10
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 10

Свежую клубнику моем, ягодки просушиваем, хвостики удаляем.

Шаг 11
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 11

Разрезаем каждую ягоду клубники пополам.

Шаг 12
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 12

Достаём тесто из холодильника, раскатываем между двумя листами пергамента для выпечки и переносим в форму с низких бортиком. Формируем основу для пирога, на которую вплотную друг к дружке выкладываем клубничные половинки срезом вниз.

Шаг 13
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 13

Заливаем клубнику сметанной заливкой.

Шаг 14
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 14

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 15
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 15

Готовый пирог с клубникой и сметаной остужаем в форме, затем аккуратно извлекаем и переносим на широкую плоскую тарелку. Поверхность пирога присыпаем через ситечко сахарной пудрой, по желанию украшаем свежими ягодами.

Шаг 16
Клубничный пирог со сметаной - Шаг 16

Клубничный пирог со сметанной заливкой разрезаем на порционные кусочки и подаём во время десерта с фруктовым или мятным чаем.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

ПирогиПирог с клубникой

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта