воскресенье, 16.39
Маринованные опята

Маринованные опята

Порций10
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Опята - одни из самых вкусных и полезных грибов. Своим названием они обязаны среде обитания. Растут они на берёзовых и хвойных пнях. Опята солят, маринуют, запекают, готовят супы и пироги. Я предлагаю рецепт маринованных опят. Причем таким образом можно приготовить эти грибы как впрок, так и на каждый день. Такие опята - это отличная закуска к горячему картофелю, любым мясным или рыбным блюдам.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,62 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 1,5 г
8
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 124 нравится
1.15K добавили себе
1274
5
Вам нужно
Грибы
Опёнок
Опёнок 500 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1,5 ст. л.
Соль
Соль 3 ст. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 2 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 3 шт.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 7 шт.
Столовый уксус
Столовый уксус 2 ст. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные опята

Для того, чтобы приготовить маринованные опята понадобятся такие продукты: грибы опята, соль, сахар, уксус, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок.

Шаг 2
Маринованные опята
Опёнок
Опёнок500 г

Опята перебираем, удаляя поврежденные и некачественные грибы. Тщательно моем под проточной водой.

Шаг 3
Маринованные опята
Соль
Соль1 ст. л.
Вода
Вода1 л

Делаем рассол из расчета 1 столовая ложка соли на один литр воды. Кладём в кастрюлю грибы и заливаем рассолом. Варим 15-20 минут с момента закипания. В процессе варки будет образовываться пена, её следует снимать.

Шаг 4
Маринованные опята
Соль
Соль2 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок1,5 ст. л.
Перец черный горошком
Перец черный горошком7 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный3 шт.
Вода
Вода1 л

Пока опята варятся, приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, черный перец горошком, лавровый лист. Доводим до кипения.

Шаг 5
Маринованные опята

Когда опята проварятся 20 минут, воду сливаем. Грибы хорошо опять промываем под проточной водой.

Шаг 6
Маринованные опята
Столовый уксус
Столовый уксус2 ст. л.

Промытые опята кладём в кастрюлю с маринадом. Ставим на огонь и продолжаем варить ещё 15-20 минут. За пять минут до выключения кладём в маринад 9% уксус.

Шаг 7
Маринованные опята
Чеснок
Чеснок4 зуб.

В чистые, стерилизованные банки кладём очищенный чеснок.

Шаг 8
Маринованные опята

Наполняем банки сваренными в маринаде опятами. Заливаем маринадом.

Шаг 9
Маринованные опята

Если вы хотите получить маринованные опята на зиму, то нужно банку закатать стерилизованной крышкой. Если приготовили их на каждый день, то просто накройте крышкой, дайте грибам остыть и поставьте в холод. Из указанного количества опят получаем две банки по 500 миллилитров готового продукта.

Шаг 10
Маринованные опята

Замечательная закуска из опят готова. Перед подачей заправляем маринованные грибы зеленью, луком и подсолнечным маслом.

Шаг 11
Маринованные опята

Хрустящие, маленькие маринованные опята подойдут к мясу, рыбе, пирогам, а также очень хороши для приготовления салатов и винегретов. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Masha
Опята маринованные
Русская кухня
19
119
3
princess686
Маринованные опята
Русская кухня
11
86
2
Vov4ik76
Маринованные опята
Русская кухня
0
1
0
anrieta
Опята маринованные в сладком маринаде
Домашние рецепты
16
74
0
Masha
Капуста маринованная со свёклой
Русская кухня
40
250
1
Olga03
Маринованная капуста
Домашние рецепты
45
305
5
nezabudkaa
Маринованные вешенки
Домашние рецепты
12
73
1
Mohn Broetchen
Маринованные огурчики
Американская кухня
29
182
2
Sunnny
Маринованные овощи
Домашние рецепты
6
45
0
Sunnny
Маринованные грибы с перцем
Домашние рецепты
5
68
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта