среда, 12.50

Маринованная капуста быстрого приготовления

Порций	25
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Такая капуста получается хрустящей, вкусной и яркого цвета , в который её окрашивает свекла при мариновании. Капуста будет отличным дополнением к гарнирам или просто на закуску к горячительным напиткам. Готовится маринованная капуста быстро, уже через сутки или полтора её можно пробовать. Любители острого могут добавить перчик чили для остроты. Хранится маринованная капуста в холодильнике несколько недель.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г

Жиры 3,49 г

Углеводы 7,02 г

60 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 82 нравится

604 добавили себе

690

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

150 мл

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	2 кг
	Морковь	1 шт.
	Свекла	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Соль	2 ст. л.

Соки, воды, напитки

Вода

1 л

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	5 шт.
	Перец черный горошком	0,5 ч. л.
	Столовый уксус	150 мл

Фрукты, ягоды

Яблоко

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления быстрой маринованной капусты нам понадобятся: капуста белокочанная, морковь, свёкла, яблоко, чеснок, масло растительное, соль, сахар, уксус 9%, перец чёрный горошком, лавровый лист и вода.

Шаг 2

Морковь

1 шт.

Морковь очистите и потрите на крупной терке.

Шаг 3

Яблоко

1 шт.

Яблоко, очищенное от кожуры и семян, потрите на крупной терке.

Шаг 4

Свекла

1 шт.

Очищенную свеклу, также потрите на крупной терке.

Шаг 5

Капуста белокочанная

2 кг

Капусту нарежьте небольшими квадратными кусочками или просто нашинкуйте.

Шаг 6

Сложите капусту в кастрюлю.

Шаг 7

	Перец черный горошком	0,5 ч. л.
	Чеснок	4 зуб.

Добавьте к капусте подготовленные овощи, измельченный чеснок и перец черный горошком.

Шаг 8

	Вода	1 л
	Сахар-песок	100 г
	Соль	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	150 мл
	Столовый уксус	150 мл
	Лавровый лист сушеный	5 шт.

Приготовьте маринад. Доведите до кипения воду с солью, сахаром, маслом, лавровым листом и уксусом.

Шаг 9

Горячим маринадом залейте капусту в кастрюле и перемешайте.

Шаг 10

Переложите капусту в банку, слегка утрамбовывая, чтобы маринад полностью покрывал капусту. Оставьте на 1 день при комнатной температуре, затем храните под капроновой крышкой в холодильнике.

Шаг 11