![Маринованная капуста быстрого приготовления](https://www.patee.ru/r/x6/04/62/ae/640m.jpg)
Маринованная капуста быстрого приготовления
Порций | 25 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Такая капуста получается хрустящей, вкусной и яркого цвета , в который её окрашивает свекла при мариновании. Капуста будет отличным дополнением к гарнирам или просто на закуску к горячительным напиткам. Готовится маринованная капуста быстро, уже через сутки или полтора её можно пробовать. Любители острого могут добавить перчик чили для остроты. Хранится маринованная капуста в холодильнике несколько недель.
60
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/af/640x.jpg")
Для приготовления быстрой маринованной капусты нам понадобятся: капуста белокочанная, морковь, свёкла, яблоко, чеснок, масло растительное, соль, сахар, уксус 9%, перец чёрный горошком, лавровый лист и вода.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/b4/640x.jpg")
Морковь очистите и потрите на крупной терке.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/b8/640x.jpg")
Яблоко, очищенное от кожуры и семян, потрите на крупной терке.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/bd/640x.jpg")
Очищенную свеклу, также потрите на крупной терке.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/c3/640x.jpg")
Капусту нарежьте небольшими квадратными кусочками или просто нашинкуйте.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/c8/640x.jpg")
Сложите капусту в кастрюлю.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/cc/640x.jpg")
Добавьте к капусте подготовленные овощи, измельченный чеснок и перец черный горошком.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/d1/640x.jpg")
![Вода](https://www.patee.ru/r/x6/09/9d/2e/128x128.jpg)
![Сахар-песок](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/85/128x128.jpg)
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
![Лавровый лист сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/06/04/43/128x128.jpg)
Приготовьте маринад. Доведите до кипения воду с солью, сахаром, маслом, лавровым листом и уксусом.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/df/640x.jpg")
Горячим маринадом залейте капусту в кастрюле и перемешайте.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/e1/640x.jpg")
Переложите капусту в банку, слегка утрамбовывая, чтобы маринад полностью покрывал капусту. Оставьте на 1 день при комнатной температуре, затем храните под капроновой крышкой в холодильнике.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/e5/640x.jpg")
Наша маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой готова.
![Маринованная капуста быстрого приготовления - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/62/e6/640x.jpg")
Приятного аппетита!