KatarinaKat
воскресенье, 13.01
Маринованная капуста быстрого приготовления.
| Порций | 6 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Скажите пожалуйста, ну кто у нас не любит квашенную или маринованную капусту? Наверное трудно будет найти такого человека! Пожалуй, из всех заготовок, которые мы стараемся приготовить — это одни из самых любимых и популярных!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,83 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 5,06 г
|
22
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 16 нравится120 добавили себе
140
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
5 шт.
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Перец душистый
4 шт.
Перец черный горошком
6 шт.
Столовый уксус
100 мл
Шаги приготовления
Шаг 1
![Маринованная капуста быстрого приготовления. - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/3c/f5/640x.jpg")
Капусту нашинковать тонкой соломкой. Использовать для этого можно специальные терки, ножи или кухонный комбайн. Или же просто нарезать ее обычным ножом. Но нарезать надо как можно тоньше.
Шаг 2
![Маринованная капуста быстрого приготовления. - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/3c/f6/640x.jpg")
Морковь очистить и потереть на терке для корейской моркови.
Шаг 3
![Маринованная капуста быстрого приготовления. - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/3c/f7/640x.jpg")
Перемешать капусту с морковью . Мять не надо.
Шаг 4
![Маринованная капуста быстрого приготовления. - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/3c/f8/640x.jpg")
Чеснок порезать тонкими пластинами.
Шаг 5
![Маринованная капуста быстрого приготовления. - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/3c/f9/640x.jpg")
Вода
1 л
Соль
2 ст. л.
Сахар-песок
3 ст. л.
Перец душистый
4 шт.
Перец черный горошком
6 шт.
Гвоздика
5 шт.
Столовый уксус
100 мл
Лавровый лист сушеный
3 шт.
Приготовить маринад. Вскипятить воду, добавить все ингредиенты, кроме уксуса. Дать покипеть на медленном огне 5-7 минут . Добавить уксус и чеснок. Залить капусту, убрать лавровые листики, перемешать. Когда остынет капуста, убрать в холодильник на сутки. Перед подачей можно заправить маслом и добавить тонко порезанный лук.
