![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴](https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/2e/640m.jpg)
Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴
Порций | 10 |
Время | 40 мин |
Кухня | Украинская кухня |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Делюсь с вами рецептом маринованной капусты со свеклой 😍🍴 Вообще я не любитель такого вида капусты, Когда муж её покупал на рынке/в магазине я никогда не не ела. А эту трескаю с удовольствием 😊😊😊 Все предельно просто, главное выдержать сутки чтобы раньше времени её не съесть 😂
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.8 г
Жиры 4.56 г
Углеводы 8.94 г
77
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
378
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/2f/640x.jpg")
Необходимые ингредиенты☝️
Шаг 2
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/30/640x.jpg")
Кочан капусты нарезать сначала широкими полосками, потом их поперёк, чтобы получились широкие (3х3 или чуть больше) квадраты или прямоугольники (но ни в коем случае не шинковать).
Шаг 3
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/31/640x.jpg")
Далее нарезать соломкой: морковь,
Шаг 4
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/32/640x.jpg")
Одну крупную свёклу
Шаг 5
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/33/640x.jpg")
Нарезать 1 головку чеснока.
Шаг 6
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/34/640x.jpg")
Все это перемешать в тазике (я обычно это делаю на столе), положить в кастрюлю (где-то 5-ти литровую). Получается много, но хватит ненадолго ☺️😝
Шаг 7
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/35/640x.jpg")
![Вода](https://www.patee.ru/r/x6/09/9d/2e/128x128.jpg)
Вода
1 л
![Сахар-песок](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/85/128x128.jpg)
Сахар-песок
200 г
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
Соль
2 ст. л.
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
Подсолнечное масло
200 мл
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
Перец черный горошком
2 шт.
![Перец красный острый](https://www.patee.ru/r/x6/04/aq/d5/128x128.jpg)
Перец красный острый
2 г
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
Столовый уксус
150 мл
![Лавровый лист сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/06/04/43/128x128.jpg)
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Готовим маринад: воду, сахар, соль, подсолнечное масло, лавровый лист, черный перец, жгучий перец (если хотите, чтобы капуста была острая. Я делала без него). Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем уксус. Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось сверху, далее он сам подойдёт под тарелку).
Шаг 8
![Вкуснейшая маринованная капуста 😋🍴 - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/d8/36/640x.jpg")
Забываем на день при комнатной температуре. Через этот день можно потреблять эту вкуснятину. Складываю в банку и в холодильник. Приятного аппетита! 👍😋🍽