Mezulinka
суббота, 18.02
Маринованные грибы
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
#заготовки 2020
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,41 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 3,69 г
|
20
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится1
5
Вам нужно
Грибы
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
3 шт.
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
4 шт.
Перец черный горошком
4 шт.
Столовый уксус
120 г
Шаги приготовления
Шаг 1
В рецепте используются любые грибы, подходящие для маринования.
Шаг 2
Вода
1000 г
Столовый уксус
120 г
Сахар-песок
48 г
Соль
24 г
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
4 шт.
Перец черный горошком
4 шт.
Гвоздика
3 шт.
Используется уксус 9%.
Шаг 3
Грибы почистить, нарезать, промыть, загрузить в холодную воду, после закипания варить 2 минуты. Слить воду. Промыть проточной холодной водой.
Шаг 4
Кастрюлю с холодной водой закипятить, добавить соль (чтобы хорошо чувствовалась), выложить грибы, после закипания варить 40 минут. Слить воду. Промыть проточной холодной водой.
Шаг 5
Маринад: в 1 литр воды добавить уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец, гвоздику. Закипятить маринад. Опустить сваренные грибы. После закипания варить на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Грибы с маринадом разложить по стерилизованным банкам, закупорить, укутать в тепло до полного остывания.
