N. Anrieta
среда, 05.01
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном

Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном

Порции2
Время50 мин
КухняРусская кухня
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Наступила осень - грибная пора. Готовим пряные маринованные белые грибы с корицей и кардамоном. Заготовка получается просто отменной - с ярким кисло-сладким вкусом, с аппетитным ароматом добавленных пряностей. Подавать такие грибочки можно на праздничный стол - уверяю вас, они сразу уйдут на ура! Если у вас большой урожай белых, то заготовить впрок можно немало грибочков и сипользовать их иногда в обычном меню семейных обедов и ужинов. Не забывайте только, что злоупотреблять такими закусками часто не стоит.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,35 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 2,11 г
12
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
N. Anrieta и 2 нравится
19 добавили себе
22
5
Вам нужно
Грибы
Белый гриб
Белый гриб 1,2 кг
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 15 г
Соль
Соль 15 г
Соль морская
Соль морская 20 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 л
Вода
Вода 500 мл
Специи, пряности, добавки
Гвоздика
Гвоздика 0,5 г
Корица
Корица 1 г
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 3 г
Перец черный горошком
Перец черный горошком 2 г
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 1

Для приготовления маринованных белых грибов с корицей и кардамоном возьмите крепкие мелкие экземпляры боровиков, воду, уксус, соль, сахар и пряности: корицу, кардамок, гвоздику, черный перец горошком, лавровый лист.

Шаг 2
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 2
Белый гриб
Белый гриб1,2 кг

Белые грибы хорошо очистите, промойте под струей воды.

Шаг 3
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 3
Вода
Вода1 л
Соль
Соль15 г

Отварите грибы в подсоленной воде до готовности, минут 20-25. Затем откиньте грибы на дуршлаг и остудите холодной водой под краном.

Шаг 4
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 4
Сахар-песок
Сахар-песок15 г
Вода
Вода500 мл

Приготовьте маринад. Его должно быть столько, чтобы грибы в нем размещались довольно просторно - не меньше 30% от объема банки должен занимать маринад. В воду добавьте сахар.

Шаг 5
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 5
Соль морская
Соль морская20 г

Следом туда же отправьте 2 чайне ложки соли.

Шаг 6
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 6
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный3 г

Добавьте парочку ларовых листочков.

Шаг 7
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 7
Гвоздика
Гвоздика0,5 г

2 бутончика гвоздики тоже будут совсем не лишними!

Шаг 8
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 8
Перец черный горошком
Перец черный горошком2 г

Следом бросьте штук 6-8 горошин перца.

Шаг 9
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 9
Корица
Корица1 г

Добавьте палочку или молотую корицу. Доведите маринад до кипения.

Шаг 10
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 10
Уксусная эссенция
Уксусная эссенция30 г

Снимите маринад с плиты и влейте 1,5 чайных ложки уксуса (70%). Снова вскипятите.

Шаг 11
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 11

Подготовленные грибы опустите в маринад и проварите при медленном кипении минут 10-15.

Шаг 12
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 12

Грибы можно остудить и разложить в чистые баночки в холодном виде, долив на поверхность по ложке подсолнечного масла. Или разложить в стерильные банки, простерилизовать и закатать и прокипяченными крышками.

Шаг 13
Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном - Шаг 13

Маринованные белые грибы с корицей и кардамоном готовы! Я обязательно делаю несколько таких баночек на зиму. Хранить лучше в холодильнике, особенно, если для закладки используете первый способ.

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Маринованные белые грибы
Русская кухня
17
103
6
Patee. Рецепты
patee
Маслята маринованные с луком и кориандром
Домашние рецепты
17
124
0
Алина Боджолян
Sunnny
Маринованные грибы с перцем
Домашние рецепты
5
69
0
Patee. Рецепты
patee
Маринованные помидоры с базиликом и чесноком
Домашние рецепты
25
110
4
N. Anrieta
anrieta
Маринованные огурцы с яблоком и лимонной кислотой
Домашние рецепты
7
53
0
N. Anrieta
anrieta
Огурцы дольками маринованные с овощами и лимонкой
Домашние рецепты
26
206
1
Итта Прокопенко
ittachkaa
Картофельные рулетики с грибами 🤤❤️
Русская кухня
0
4
0
Patee. Рецепты
patee
Томатный соус с луком и чесноком
Домашние рецепты
28
100
4
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из баклажанов с морковью и луком на зиму
Домашние рецепты
16
120
0
Зоя Шунина
Zoya7
Баклажаны с чесноком и острым красным перцем
Домашние рецепты
7
42
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта