четверг, 07.31

Маринованные рядовки

Порции	4
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Маринованные грибы - очень вкусная и нужная зимняя заготовка. Любой праздничный стол, на котором есть собственноручно собранные и законсервированные грибы, сразу преображается. С лучком и ароматным подсолнечным маслом - пальчики оближешь! Сегодня я покажу вам один удачный рецепт, по которому получаются превосходные маринованные грибы с богатым вкусом и ароматом. Мариновать будем рядовку зелёную, которую в народе называются зеленушкой или желтушкой. Но рецепт универсальный, любые другие грибы можно замариновать подобным образом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,24 г

Жиры 1,23 г

Углеводы 3,64 г

30 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Гвоздика

3 шт.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец душистый

3 шт.

Перец черный горошком

0,3 ч. л.

Столовый уксус

1,5 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы замариновать грибы рядовки на зиму, нам понадобятся следующие ингредиенты: рядовка зелёная (в простонародье зеленушка, желтушка), вода, репчатый лук, лавровый лист, масло подсолнечное рафинированное, столовый уксус, перец душистый горошком, перец чёрный горошком, семена горчицы, чеснок, гвоздика, соль.

Шаг 2

Рядовка

1,5 кг

Грибы вымачиваем в солёной воде в течении нескольких часов. Это нужно для того, чтобы удалить весь песок и грязь. Затем грибы тщательно промываем, меняя воду 3-4 раза. Удаляем с грибов остатки загрязнений, при необходимости подрезаем ножки. Кожицу со шляпок снимать не нужно, просто хорошенько прочистите её чистой кухонной губкой.

Шаг 3

Итак, грибы очищены, промыты и готовы к термической обработке.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.

Купить премиум

от 199 ₽

Маринованные рядовки

Тематические подборки

Похожие рецепты