суббота, 07.32

Маринованные патиссоны на зиму

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Консервированными огурцами и помидорами уже никого не удивить. Предлагаю вам приготовить на зиму маринованные патиссоны. Мякоть патиссонов отлично впитывает аромат специй и трав. Поэтому из них получается замечательная закуска. Любители острого могут добавить жгучий перец. Готовятся маринованные патиссоны просто, без стерилизации.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 15,19 г

64 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Столовый уксус

15 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления маринованных патиссонов на зиму потребуется: патиссоны, чеснок, перец болгарский, укроп зонтичный, лист вишни, соль, сахар, уксус 9%.

Шаг 2

Листья вишни и укроп помойте. Выложите в стерилизованную банку.

Шаг 3

Чеснок

2 зуб.

Чеснок очистите, помойте и добавьте в банку.

Шаг 4

Патиссон

500 г

Патиссоны помойте и нарежьте небольшими кусочками. У маленьких плодов удалять семечки не обязательно. А вот если у вас будет крупный патиссон, как у меня, обязательно удалите семена.

Шаг 5

Выложите в банку половину нарезанных патиссонов.

Шаг 6

Перец болгарский

80 г

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в банку с патиссонами.

Шаг 7

Чередуя патиссоны с перцем, заполните банку до верха.

Шаг 8

После вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Прикройте крышкой и дайте постоять 20 минут.

Шаг 9

После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Второй раз залейте кипяток в банку. Снова дайте постоять 20 минут. И в третий раз воду слейте и вскипятите. Перед последней заливкой добавьте в банку 1 столовую ложку соли, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса. И в третий раз залейте кипяток в банку. Закатайте крышкой, переверните верх дном, укутайте в одеяло и держите так до полного остывания банки.

Шаг 10