patee

Thursday, 07.04

Огурцы с кетчупом чили на зиму

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

Продолжая тему зимних заготовок, предлагаю рецепт маринованных огурцов с кетчупом чили для любителей острой закуски. Ядреная среда и медленное охлаждение позволяют обойтись без дополнительной стерилизации. Добавьте на полку кладовой очередную банку вкусных запасов!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.61 г

Жиры 0.1 г

Углеводы 7.45 г

30 КИЛОКАЛОРИЙ



Мне нравится



Добавить себе

и 20 нравится

108 добавили себе

132

Вам нужно

Овощи свежие

Огурец

1000 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	3 ст. л.
	Соль	1 ст. л.

Соусы

Кетчуп

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	2 шт.
	Перец душистый	п/в
	Столовый уксус	30 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Возьмем свежие огурцы, покупной кетчуп чили вашего любимого производителя, уксус, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец.

Шаг 2

Огурец

1000 г

Огурцы моем, отрезаем “попки”, оставшиеся части делим кругами толщиной около 1 см.

Шаг 3

Плотно заполняем стерильные банки, доверху заливаем кипятком, набрасываем крышки, пропариваем 10 минут. Сливаем воду, повторно заливаем кипятком на следующие 10 минут, держим под крышкой.

Шаг 4

Сахар-песок

3 ст. л.

Для маринада в ковш вливаем 500 мл воды, добавляем сахарный песок.

Шаг 5

Соль

1 ст. л.

Затем — соль.

Шаг 6

	Кетчуп	2 ст. л.
	Столовый уксус	30 мл

Приправляем главным компонентом заливки — кетчупом чили. Интенсивно размешиваем, кипятим, варим порядка двух минут, добавляем столовый уксус 6 % и снимаем с огня.

Шаг 7