![Фаршированный перец](https://www.patee.ru/r/x6/15/27/3c/640m.jpg)
Фаршированный перец
Порции | 4 |
Время | 2 часа |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
Перец фарширрванный зеленью и чесноком на зиму
64
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Перец болгарский желтый](https://www.patee.ru/r/x6/04/76/22/128x128.jpg)
![Перец болгарский зеленый](/i/noPhotoFood128.png)
![Перец болгарский оранжевый](/i/noPhotoFood128.png)
![Сельдерей](https://www.patee.ru/r/x6/04/a8/da/128x128.jpg)
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
![Лавровый лист сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/06/04/43/128x128.jpg)
![Перец душистый](https://www.patee.ru/r/x6/04/8d/e8/128x128.jpg)
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
![Фаршированный перец - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/3d/640x.jpg")
![Перец болгарский желтый](https://www.patee.ru/r/x6/04/76/22/128x128.jpg)
![Перец болгарский зеленый](/i/noPhotoFood128.png)
![Перец болгарский оранжевый](/i/noPhotoFood128.png)
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
![Петрушка](https://www.patee.ru/r/x6/04/e1/7e/128x128.jpg)
![Сельдерей](https://www.patee.ru/r/x6/04/a8/da/128x128.jpg)
![Перец душистый](https://www.patee.ru/r/x6/04/8d/e8/128x128.jpg)
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
![Минеральная вода](/i/noPhotoFood128.png)
![Лавровый лист сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/06/04/43/128x128.jpg)
Приготовить все ингредиенты.
![Фаршированный перец - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/3e/640x.jpg")
У перцев удалить плодоножку и семена,
![Фаршированный перец - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/3f/640x.jpg")
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
![Минеральная вода](/i/noPhotoFood128.png)
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
![Перец черный горошком](https://www.patee.ru/r/x6/05/89/41/128x128.jpg)
![Перец душистый](https://www.patee.ru/r/x6/04/8d/e8/128x128.jpg)
![Лавровый лист сушеный](https://www.patee.ru/r/x6/06/04/43/128x128.jpg)
Перемешать уксус, воду и подсолнечное масло. Добавить перец горошек, перец душистый и лавровый лист. Довести до кипения смесь. Потушить болгарский перец до мягкости.
![Фаршированный перец - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/40/640x.jpg")
Сложить готовые перцы в миску и остудить.
![Фаршированный перец - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/41/640x.jpg")
Подготовить чеснок и зелень,
![Фаршированный перец - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/42/640x.jpg")
Чеснок мелко нарезать.
![Фаршированный перец - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/43/640x.jpg")
Нарезать зелень.
![Фаршированный перец - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/44/640x.jpg")
В оставшееся после тушения перцев смеси протушить чеснок и зелень вместе 3-5 минут.
![Фаршированный перец - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/45/640x.jpg")
Перцы нафаршировать зеленью и чесноком.
![Фаршированный перец - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/46/640x.jpg")
Сложить нафаршированные перцы в простерилезованные банки. Залить омтавшееся смесью из подсолнечного масла и уксуса.
![Фаршированный перец - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/47/640x.jpg")
Простерилезовать банки с перцем полтора часа. Если это духовой шкаф, то на темературе 180°С.
![Фаршированный перец - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/48/640x.jpg")
Достать банки и горячими закатать. Перевернуть верх дном, закутать и полностью остудить.
![Фаршированный перец - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/27/49/640x.jpg")
Перчики на зиму готовы. Приятного аппетита!