Сладкий перец в медовом маринаде
| Порций | 40 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Такой перчик зимой будет отличным дополнением к любому гарниру. Перчик получается оооочень вкусный и пикантный, за счёт добавленного мёда. Для приготовления такого перчика нужно выбрать красный продолговатый, с толстыми стенками перец. Из количества овощей, указанного в рецепте, получается 6 баночек по 0,5 литра.
|
56
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 29 нравится
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/70/640x.jpg")
Для приготовления нам понадобятся перец сладкий, мёд, вода, гвоздика, перец чёрный горошком, уксус 9%, соль и масло растительное.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/7b/640x.jpg")
Перец очистите от семян, удалите перегородки и разрежьте вдоль на 6-8 частей.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/7d/640x.jpg")
Соедините воду, мёд, соль, гвоздику, перец чёрный, уксус и масло, размешайте.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/83/640x.jpg")
Доведите до кипения.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/86/640x.jpg")
В маринад опустите подготовленный перец, пробланшируйте 5 минут.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/8e/640x.jpg")
Затем переложите перец в стерилизованные банки.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/93/640x.jpg")
Доведите ещё раз до кипения маринад и залейте перец в банках.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/98/640x.jpg")
На дно кастрюли уложите полотенце, поставьте банки с перцем и залейте по плечики тёплой водой.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/9a/640x.jpg")
Банки накройте прокипяченными крышками и стерилизуйте банки 0,5 л в течении 15 минут, 0,7 л банки — 20 минут.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/a1/640x.jpg")
После стерилизации банки герметично укупорьте.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/aa/640x.jpg")
Баночки переверните на крышку и оставьте под пледом до остывания.
![Сладкий перец в медовом маринаде - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/84/af/640x.jpg")
Наш перец в медовом маринаде готов. Вкусной вам зимы!
