Маринованный болгарский перец
| Порция | 1 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Маринованный болгарский перец - отличная закуска. Она представляет собой полоски перца в кисло-сладкой заливке. Такую закуску отлично подавать на праздничный стол, хороша она в качестве дополнения к отварной картошке в постные дни, замечательно сочетается такой перец с блюдами из мяса, птицы, дичи.
|
96
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Маринованный болгарский перец - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c0/640x.jpg")
Для приготовления маринованного болгарского перца возьмите разноцветные плоды перца, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло и горошки черного перца.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c1/640x.jpg")
Перец помойте, разрежьте и удалите семенные коробочки.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c2/640x.jpg")
Разрежьте перец на полоски в 1 см.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c3/640x.jpg")
Сложите полоски перца в таз.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c4/640x.jpg")
Добавьте черный перец горошком.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c5/640x.jpg")
Добавьте в тазик сахар.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c6/640x.jpg")
Посолите.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c7/640x.jpg")
Добавьте столовый уксус.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c8/640x.jpg")
Влейте в салат подсолнечное масло.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/c9/640x.jpg")
Хорошо перемешайте смесь и оставьте на 2-3 часа.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/ca/640x.jpg")
Перец за это время обмякнет и даст сок.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/cb/640x.jpg")
Разложите его плотно в стерильные банки, влейте получившуюся заливку и поставьте стерилизоваться. Я это делаю в микроволновке - ставлю на максимальную мощность из расчета 0,5-литровая банка = 7 минут.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/cc/640x.jpg")
Маринованный болгарский перец закройте стерильными крышками и отправьте под шубу до полного остывания.
![Маринованный болгарский перец - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/dd/cd/640x.jpg")
Маринованный болгарский перец готов! Храните его в прохладном месте до употребления.
