Wednesday, 05.50

Салат из огурцов по-американски

Порций	9
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Заготовки и соленья
Способ	Классический

“Огурцы по-американски” получаются хрустящими, немного сладковаты, немного пикантны и достаточно ядрены. Эти вкусные хрустящие огурцы зимой съедаются очень быстро, как аппетитный компонент бутербродов. Но огурцы, конечно же, можно съесть как салат или закуску. Готовится этот салат на зиму без стерилизации. Еще один плюс этого салата - для него подходят огурцы любого размера и формы. Из килограмма овощей получается 3 баночки по 0,5 л.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.79 г

Жиры 0.21 г

Углеводы 12.21 г

52 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 28 нравится

210 добавили себе

242

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Горчица чёрная (французская)

60 г

Перец черный горошком

1 г

Яблочный уксус

250 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобятся огурцы, репчатый лук, перец горошек,соль, уксус яблочный, сахар, сладкий перец, петрушка свежая и горчица в зернах.

Шаг 2

Огурец

1 кг

Огурцы промываем, заливаем кипящей водой, оставляем на 2 минуты, затем воду сливаем.

Шаг 3

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 0.3 сантиметра или трем на специальной терке.

Шаг 4

Перец болгарский

500 г

Сладкий перец промываем, очищаем от семян, нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5

Лук репчатый

300 г

Нарезаем очищенный репчатый лук полукольцами.

Шаг 6

Соединяем подготовленные огурцы, перец и лук.

Шаг 7

Соль

50 г

Добавляем соль и хорошо перемешиваем.

Шаг 8

Яблочный уксус

250 мл

Оставляем на 10–12 часов или на ночь в холодильнике или при комнатной температуре на 5-6 часов. За это время овощи дадут сок.
Овощи процеживаем. Заливаем их яблочным уксусом.

Шаг 9

Перец черный горошком

1 г

Горчица чёрная (французская)

60 г

Добавляем перец горошек и горчицу.

Шаг 10

Мелко режем промытую зелень петрушки. Добавляем сахар, перемешиваем.

Шаг 11

Доводим под крышкой до кипения. Варим 3 минуты, помешивая.

Шаг 12

Раскладываем салат в сухие стериллизованные банки и закатываем прокипячёнными крышками. Баночки с салатом переворачиваем на крышку и оставляем под пледом до остывания. Затем убираем на хранение в прохладное место.

Шаг 13

Наш салат из огурцов готов.

Шаг 14

Вкусной Вам зимы!

Салат из огурцов по-американски

Тематические подборки

Похожие рецепты