![Салат из моркови на зиму 🥕](https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/7e/640m.jpg)
Салат из моркови на зиму 🥕
Порции | 3 |
Время | 50 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Заготовки и соленья |
Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.78 г
Жиры 11.13 г
Углеводы 11.63 г
145
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
20
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/7f/640x.jpg")
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
Морковь
800 г
![Чеснок](https://www.patee.ru/r/x6/04/92/72/128x128.jpg)
Чеснок
1 г
![Паприка молотая](https://www.patee.ru/r/x6/05/7e/a9/128x128.jpg)
Паприка молотая
1 ч. л.
![Соль](https://www.patee.ru/r/x6/05/c8/6b/128x128.jpg)
Соль
1 ст. л.
![Сахар-песок](https://www.patee.ru/r/x6/05/c5/85/128x128.jpg)
Сахар-песок
3 ст. л.
![Подсолнечное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/9d/bf/128x128.jpg)
Подсолнечное масло
120 мл
![Столовый уксус](https://www.patee.ru/r/x6/05/95/97/128x128.jpg)
Столовый уксус
2 ст. л.
Приправа для корейской морковки - 1 ст.л.
Шаг 2
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/80/640x.jpg")
Очистить морковь и хорошо вымыть, слегка просушить. Далее нужно взять специальную терку, которая предназначена для корейской моркови – измельчить морковь в стружку. Сложить всю морковь в миску.
Шаг 3
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/81/640x.jpg")
Разобрать небольшую головку чеснока на зубчики, после очистить их, просушить и пропустить на прессе. Также подготовить ряд специй и пряностей.
Шаг 4
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/82/640x.jpg")
Соединить масло, чеснок и специи – полученную массу прогреть хорошенько, пока не появится первая дымка масла.
Шаг 5
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/83/640x.jpg")
Залить горячее масло со специями в морковную стружку, добавить порцию уксуса, тщательно все перемешать. Подготовить стерильные банки – вымыть и пополоскать, стерилизовать. Наполнить банки морковь и отправить на дополнительную стерилизацию – 20 минут с момента закипания воды.
Шаг 6
![Салат из моркови на зиму 🥕 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/64/84/640x.jpg")
Спустя время заготовку герметично закатать крышками и остудить в перевернутом состоянии, укрыв пледом. Хранить салат из моркови в прохладном месте.