Салат из огурцов на зиму
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Заготовки и соленья |
| Способ | Классический |
Салат из огурцов, который я хочу вам сегодня предложить хоть и достаточно прост, но вкусен настолько, что подойдет на любой праздничный стол, особенно в зимнее время года. Хрустящие кружочки огурца с репчатым луком и укропом в пикантном маринаде. Для приготовления салата можно брать любые огурцы, но я предпочитаю все-таки ровные, крепкие и зеленые, без желтизны. В принципе пузатые и крючковатые тоже можно тонко нарезать, но это на любителя. Нам ведь и эстетика важна. Количество лука, укропа регулируйте по своему вкусу. В оригинале рецепта чеснок в салате не предусмотрен, но я его добавила.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
29
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 20 нравится |
Укроп | 50 г |
 |
Лук репчатый | 200 г |
 |
Огурец | 1 кг |
 |
Чеснок | 3 зуб. |
 |
Сахар-песок | 30 г |
 |
Соль | 30 г |
 |
Столовый уксус | 30 мл |
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 1](src="/r/x6/13/25/4d/640x.jpg")
Для приготовления салата из огурцов на зиму возьмите такие продукты:огурцы свежие, укроп, лук репчатый, соль, сахар, 9% уксус.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 2](src="/r/x6/13/25/4e/640x.jpg")
|
Огурец | 1 кг |
Огурцы тщательно помойте.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 3](src="/r/x6/13/25/4f/640x.jpg")
Нарежьте кружками толщиной 2-3 мм.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 4](src="/r/x6/13/25/50/640x.jpg")
Выложите нарезанные огурцы в глубокую кастрюлю.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 5](src="/r/x6/13/25/51/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 200 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 6](src="/r/x6/13/25/52/640x.jpg")
|
Укроп | 50 г |
Укроп помойте и мелко нарежьте.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 7](src="/r/x6/13/25/53/640x.jpg")
В кастрюлю к огурцам выложите нарезанный лук.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 8](src="/r/x6/13/25/54/640x.jpg")
И нарезанный укроп.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 9](src="/r/x6/13/25/55/640x.jpg")
|
Соль | 30 г |
Всыпьте соль.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 10](src="/r/x6/13/25/56/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 30 г |
Всыпьте сахар.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 11](src="/r/x6/13/25/57/640x.jpg")
|
Чеснок | 3 зуб. |
Если хотите добавьте измельченный чеснок.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 12](src="/r/x6/13/25/58/640x.jpg")
Тщательно перемешайте все ингредиенты салата и оставьте стоять 40-50 минут. За это время пару раз его перемешайте. После этой процедуры салат выделит достаточно много сока.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 13](src="/r/x6/13/25/59/640x.jpg")
|
Столовый уксус | 30 мл |
После влейте две столовые ложки 9% уксуса. Опять перемешайте салат.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 14](src="/r/x6/13/25/5a/640x.jpg")
Разложите салат в стерилизованные баночки емкостью 500 мл. Залейте образовавшимся соком.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 15](src="/r/x6/13/25/5b/640x.jpg")
Накройте банки стерилизованными крышками. Поставьте в большую кастрюлю с водой, на дне которой должна лежать тряпочка. Доведите воду до кипения и с этого момента стерилизуйте салат 20 минут.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 16](src="/r/x6/13/25/5c/640x.jpg")
Готовый салат закатайте крышками, переверните верх дном и укутайте одеялом на сутки. Из указанного количества ингредиентов получаются две поллитровые баночки.
![Салат из огурцов на зиму - Шаг 17](src="/r/x6/13/25/5d/640x.jpg")
Ароматный, хрустящий салат из огурцов подавайте к мясу, рыбе, птице. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |