Зоя Шунина
понедельник, 10.39
Маринованные помидоры с алычой

Маринованные помидоры с алычой

Порций5
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗаготовки и соленья
СпособКлассический

Соленья - неотъемлемая часть каждого застолья. И если летом мы едим больше свежих овощей, то в остальное время года отдаем предпочтение всеможным консервам:маринованным огурцам, кабачкам, баклажанам, перцу. Но особой любовье пользуются помидоры. Когда за окнами бушует осенняя непогода или идет снег, как приятно открыть баночку, достать красный с ароматом чеснока, укропа и прочих специй помидор. Наколоть его вилкой и выпить сок. В общем, это мечта! Сегодня у меня для вас рецепт маринованных помидор с желтой, кислой алычой. Теоретически с такой алычой можно уксус не класть, но я бы так не рисковала. А поэтому готовим, как обычно, улучшая внешний вид наших консервов. Этот рецепт для тех, кто не любит или не может есть острого. Я не кладу никакого перца. Помидоры получаются кисло-сладкими. Количество ингредиентов указано в расчете на одну литровую банку.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,33 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 10,37 г
42
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мария Фролова🦋Рамида Бабашова🦋Наргуля ТыналиеваIrina B и 11 нравится
142 добавили себе
157
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный
30 г
Хрен листовой
Хрен листовой
30 г
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок
2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок
60 г
Соль
Соль
20 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода
500 мл
Специи, пряности, добавки
Столовый уксус
Столовый уксус
15 мл
Фрукты, ягоды
Алыча
Алыча
100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 1

Для приготовления помидоров с алычой возьмите такие продукты: помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус, укроп, лист хрена.

Шаг 2
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 2
Укроп зонтичный
Укроп зонтичный
30 г
Хрен листовой
Хрен листовой
30 г

Банки тщательно помойте и простерилизуйте. Укроп и листья хрена помойте и выложите на дно банки.

Шаг 3
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 3
Чеснок
Чеснок
2 зуб.

Чеснок очистите, помойте и добавьте в банку. Достаточно 2-3 крупных зубчика.

Шаг 4
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 4
Алыча
Алыча
100 г

Алычу помойте и также добавьте в банку.

Шаг 5
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 5

Помидоры хорошо помойте и выложите в банку. В литровую банку входит 500-550 грамм помидор.

Шаг 6
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 6
Вода
Вода
500 мл

Вскипятите воду и налейте крутой кипяток в банку с помидорами, укропом, хреном и алычой. Накройте банку крышкой, которую вы также предварительно простерилизовали. Дайте постоять 20-25 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять вскипятите. Второй раз залейте и дайте постоять 20-25 минут.

Шаг 7
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 7
Соль
Соль
20 г
Сахар-песок
Сахар-песок
60 г

После воду опять слейте в кастрюлю. Пока вода закипает, добавьте в банку половину столовой ложки соли и две столовые ложки сахара без горки.

Шаг 8
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 8
Столовый уксус
Столовый уксус
15 мл

Влейте столовую ложку 9% уксуса.

Шаг 9
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 9

В третий раз залейте помидоры кипятком, закатайте банку крышкой и переверните верх дном. Укутайте в одеяло на сутки.

Шаг 10
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 10

Храните маринованные помидоры в прохладной кладовке или погребе.

Шаг 11
Маринованные помидоры с алычой - Шаг 11

Ароматные, яркие, очень вкусные и красивые помидоры с алычой готовы. Подавайте к мясу, рыбе, отварному картофелю. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Заготовки и соленьяМаринованиеЗасолка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта