Ленивые пельмени с мясной начинкой
| Порций | 10 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пельмени и вареники |
| Способ | Классический |
Готовятся ленивые пельмени очень быстро, а по виду и вкусу выигрывают перед привычными нам всем пельменями. Не думайте, что у вас не получится сделать такие красивые розы. Это получится даже у ребенка. Следуйте простым и подробным пошаговым фотографиям и всего за 30 минут у вас на столе вкусный и праздничный обед!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
104
КИЛОКАЛОРИИ
|
и 49 нравится |
Мука пшеничная | 450 г |
 |
Свиной фарш | 300 г |
 |
Лук репчатый | 120 г |
 |
Соль | п/в |
|
Соль | 1,5 ч. л. |
 |
Вода | 1110 мл |
 |
Куркума молотая | 0,3 ч. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Перец черный горошком | 5 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/3c/640x.jpg")
Для приготовления ленивых пельменей нам потребуется: мясной фарш, соль, черный молотый перец, лук, вода, яйцо, мука, лавровый лист, черный перец горошком и куркума.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/3d/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 120 г |
Приготовим фарш для начинки. Почистите и измельчите в блендере лук до кашеобразного состояния.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/3e/640x.jpg")
|
Свиной фарш | 300 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавьте измельченный лук в мясной фарш, посолите, поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/3f/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 450 г |
|
Вода | 210 мл |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Приготовим тесто. Просейте в миску муку, добавьте соль и влейте воду.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/40/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
Вбейте в миску с мукой и водой одно яйцо.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/41/640x.jpg")
Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто и оставьте на столе на 15 минут.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/42/640x.jpg")
Раскатайте тесто в тонкий пласт, припыляя мукой. Я это делаю с помощью машинки для раскатки теста.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/43/640x.jpg")
Нарежьте тесто на полоски длиной 14 см и шириной 7 см.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/44/640x.jpg")
В центр каждой полоски теста положите немного фарша.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/45/640x.jpg")
Сверните полоску вдоль пополам и защипните края.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/46/640x.jpg")
Сверните каждую полоску рулетиком и прихватите краешки к розочке, чтобы она не развернулась в процессе варки.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/47/640x.jpg")
|
Вода | 900 мл |
|
Соль | 1 ч. л. |
|
Перец черный горошком | 5 шт. |
|
Куркума молотая | 0,3 ч. л. |
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Приготовим бульон для варки ленивых пельменей. Налейте в кастрюлю воду, куркуму, лавровый лист, черный перец горошком, соль и поставьте на плиту. Количество бульона указано для трех порций.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/48/640x.jpg")
Как только вода закипит, закладывайте в нее пельмени и варите в течение 4-5 минут.
![Ленивые пельмени с мясной начинкой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0b/69/49/640x.jpg")
Ленивые пельмени готовы! Подавайте их с бульоном и сметаной. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |