![Ленивые вареники с клубникой](https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/cb/640m.jpg)
Ленивые вареники с клубникой
Порции | 2 |
Время | 20 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Пельмени и вареники |
Способ | Классический |
Готовим вкусные творожные шарики-пышечки с сюрпризом - кусочком свежей клубники внутри! Ленивые вареники из творога - блюдо, любимое всеми с детства. Мягкие, воздушные, ароматные, ленивые вареники привлекают не только своим вкусом, они действительно готовятся гораздо быстрее, чем классический вариант. И да, ленивые вареники тоже можно дополнить начинкой, как в данном случае. Не знаете, как заставить ребёнка кушать творог - рецепт вам поможет, от такой вкусняшки малыши отказаться не смогут. На десерт или для завтрака ленивые вареники с клубникой будут идеальным вариантом!
138
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/cc/640x.jpg")
Для приготовления ленивых вареников с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сахар, сливочное масло, куриное яйцо, пшеничная мука, свежая клубника.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/cd/640x.jpg")
В миску перекладываем творог.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/ce/640x.jpg")
Вилкой разминаем творог, разбивая комочки. Можно творог перебить с помощью кухонного гаджета, такого как блендер или кухонный комбайн.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/cf/640x.jpg")
Всыпаем в творог сахар.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d0/640x.jpg")
Сюда же разбиваем куриное яйцо.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d1/640x.jpg")
Также в миску с творогом, сахаром, яйцом добавляем мягкое сливочное масло, небольшой кусочек.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d2/640x.jpg")
Перемешиваем соединённые ингредиенты.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d3/640x.jpg")
В получившуюся творожную смесь всыпаем пшеничную муку. Никаких разрыхлителей использовать не нужно!
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d4/640x.jpg")
Вымешиваем творожное тесто для ленивых вареников. Тесто будет липким, но муку дополнительно подсыпать не нужно.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d5/640x.jpg")
Свежую клубнику промываем, просушиваем ягодки и удаляем хвостики. Разрезаем клубнику на небольшие ломтики.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d6/640x.jpg")
Теперь в чистую миску насыпаем немного муки. Руки подпыляем этой мукой, отделяем от теста небольшую часть и скатываем между ладонями шарик. Придаём шарику форму лепёшечки, во внутрь вкладываем кусочек клубники.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d7/640x.jpg")
Формируем из лепёшки с кусочком клубники шарик. Во время формовки фаршированных клубникой ленивых вареников постоянно используйте муку, чтобы шарики не прилипали к рукам. Таким образом подготавливаем творожные шарики из всего теста. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 14-16 шариков.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d8/640x.jpg")
Теперь ленивые вареники с клубникой нужно отварить.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/d9/640x.jpg")
Сначала дайте воде закипеть, всыпьте соль, опустите аккуратно творожные вареники с клубничной начинкой, огонь при этом должен быть максимальным. Дождитесь, пока вареники всплывут, а вода закипит повторно, и проварите шарики примерно минуту.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/da/640x.jpg")
Шумовкой достаньте ленивые вареники с клубникой, выложите их в тарелку, посыпьте сахаром по вкусу и украсьте ломтиками свежей клубники.
![Ленивые вареники с клубникой - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/54/db/640x.jpg")
Ленивые вареники с клубникой можно подавать.
Приятного аппетита!