![Ленивые пельмени из лаваша](https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/29/640m.jpg)
Ленивые пельмени из лаваша
Порций | 5 |
Время | 30 мин |
Кухня | Русская кухня |
Категория | Пельмени и вареники |
Способ | Классический |
Готовим ленивые пельмени из тонкого лаваша в сметанном соусе на сковороде! Это необычное блюдо из совсем обычных ингредиентов принадлежит к домашней кухне- никаких изысков, но всё вкусно и сытно! По вкусу- это самые настоящие пельмени, по виду- рулетики из тонкого теста с мясной начинкой, а по сути- это лаваш, в который завёрнут пельменный фарш. Это блюдо готовится быстрее, чем классические пельмени, поэтому блюдо так и называется, “пельмени ленивые”. Тонкий лаваш, проготавливаясь в сметанном соусе, становится влажным, как вареное тесто пельменей, впитывает в себя сметанный соус и пропитывается мясными соками. Подавать ленивые пельмени из лаваша нужно только после приготовления- в остывшем виде будет уже не так вкусно…
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2a/640x.jpg")
Для приготовления ленивых пельменей из лаваша нам понадобятся следующие ингредиенты: свиной фарш, репчатый лук, лаваш тонкий, сметана, вода, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2b/640x.jpg")
Сначала приготовим фарш для ленивых пельменей. Для этого в миску перекладываем свиной фарш. Ленивые пельмени получаются особенно вкусными из смешанного свино-говяжьего или только свиного фарша. Из одного куриного или индюшиного фарша вкус ленивых пельменей будет менее выразительным.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2c/640x.jpg")
Добавляем в миску с мясным фаршем нарезанный кубиками репчатый лук. Лука понадобится много, одна большая головка или 120 грамм.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2d/640x.jpg")
Всыпаем в миску с фаршем и луком соль.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2e/640x.jpg")
Также в миску с ингредиентами для фарша всыпаем чёрный молотый перец и вливаем немного холодной кипячёной воды. Перешиваем ингредиенты до получения однородного фарша.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/2f/640x.jpg")
На столе или рабочей поверхности расправляем большой тонкий лаваш.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/30/640x.jpg")
Смазываем лаваш мясным фаршем, немного отступая от краёв.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/31/640x.jpg")
Заворачиваем лаваш, смазанный фаршем, длинной колбаской- сначала подворачиваем боковые стороны лаваша, а затем уже скручиваем плотный рулет.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/32/640x.jpg")
Нарезаем завёрнутый лаваш рулетиками толщиной 5-6 см.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/33/640x.jpg")
На дно сотейника наливаем немного подсолнечного масла. Выкладываем получившиеся рулетики из лаваша с фаршем в сотейник срезом вниз-вверх.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/34/640x.jpg")
Теперь быстро приготовим простой сметанный соус. В миску перекладываем сметану любой жирности.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/35/640x.jpg")
Вливаем в миску со сметаной кипяток и всыпаем две-три щепотки соли, перемешиваем до получения однородного жидкого соуса.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/36/640x.jpg")
Заливаем рулетики из лаваша горячим сметанным соусом, ставим сотейник на плиту, доводим соус до кипения.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/37/640x.jpg")
Под крышкой на медленном огне готовим ленивые пельмени в течении 15-17 минут, а затем оставляем на выключенной плите ещё минут на 5.
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/38/640x.jpg")
Ленивые пельмени из лаваша готовы- блюдо можно подавать!
![Ленивые пельмени из лаваша - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/08/cb/39/640x.jpg")
Обязательно приготовьте ленивые пельмени из лаваша с мясным фаршем- ваша семья это вкусное блюдо оценит по достоинству!
Приятного аппетита!