суббота, 18.23

Кюрзе (курзе)

Порции	2
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Мне привычней называть кюрзе. Так правильней.
Это дагестанские пельмееееешкииии😍

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,41 г

Жиры 10,15 г

Углеводы 26,64 г

235 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	2 пуч.
	Укроп	2 пуч.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

500 г

Мясо

Говяжий фарш

500 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

2 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

200 мл

Специи, пряности, добавки

Перец душистый молотый

2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	200 мл
	Мука пшеничная	500 г
	Перец душистый молотый	2 щеп.
	Соль	2 щеп.
	Говяжий фарш	500 г
	Петрушка	2 пуч.
	Укроп	2 пуч.
	Лук репчатый	2 шт.

Тесто:
Мука 500 г
Вода 200 мл
И соль щепоточка - две
Готовим тесто. Далее раскатываем его в большой пласт толщиной 1,5-2 мм.

Шаг 2

Вырезаем кружочки стаканом и в каждый кружочек кладем одну чайную ложку фарша.
Фарш:
Мелко нарезаем лук и добавляем в фарш. Добавляем соль, перец, сушенный укроп. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Начинаем лепить кюрзе
Особенность лепки:
Необходимо прищипывать обе стороны в середине. Вообщем нужно, чтобы получилась будто веточка от елки. Стебелек и от него разветвления🌲
Далее варим в подсоленной водичке до готовности. Выкладываем на тарелочки и крошим петрушочку и укропчик
Bon appetit🍴☺️