четверг, 20.44

Вареники с творогом

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Украинская кухня
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Вареники - замечательное блюдо украинской кухни, самое настоящее домашнее. И хотя сейчас есть широкий ассортимент их в супермаркетах, лучше и вкуснее вареники приготовленные дома. Тем более, что ничего проще нет. Вареники с творогом - это хорошее завершение обеда, сытный, полезный завтрак, дающий энергию на несколько часов и прекрасный полдник. Рецепт приготовления теста мой любимый - знаменитого Похлебкина, когда тесто замешивают на горячей воде.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,04 г

Жиры 4,17 г

Углеводы 30,31 г

189 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 207 нравится

1.41K добавили себе

1624

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы приготовить вареники с творогом потребуются следующие ингредиенты: вода, мука, соль, масло подсолнечное, сахар, творог.

Шаг 2

Мука пшеничная

300 г

Высыпаем в миску два стакана муки.

Шаг 3

Соль

0,5 ч. л.

В муку добавляем соль.

Шаг 4

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Добавляем две столовые ложки подсолнечного масла.

Шаг 5

Вода

230 мл

В миску с мукой, солью и маслом наливаем горячую воду, но не кипяток. Температура воды должна быть приблизительно 65-70 градусов.

Шаг 6

Замешиваем крутое, эластичное тесто и даем ему отдохнуть 20 минут. Тесто очень удобное в работе, к столу и рукам не липнет.

Шаг 7

Творог 5-9% жирности

300 г

Творог выкладываем в миску.

Шаг 8

Сахар-песок

2 ст. л.

Добавляем сахар по вкусу. Мне хватило двух столовых ложек.

Шаг 9

Перемешиваем творог с сахаром. Начинка для вареников готова.

Шаг 10

Тесто тонко раскатываем в пласт. Вырезаем стаканом круги.

Шаг 11

В каждый круг выкладываем чайную ложку творога с сахаром.

Шаг 12

Из теста с творогом лепим вареники и выкладываем на разделочную доску или тарелку, присыпанную мукой.

Шаг 13

Варим вареники. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. В кипящую воду отправляем вареники. Перемешиваем их в воде, чтобы они не пристали ко дну. Варим вареники 7-10 минут с момента закипания.

Шаг 14

Вареники с творогом готовы. Подаем со сметаной, вареньем, мёдом на десерт. Приятного аппетита!

Вареники с творогом

Тематические подборки

Похожие рецепты