Сочные пельмени с фунчозой

В миску всыпьте 3 стакана муки.

Добавьте одно яйцо, чайную ложу соли и 3 столовых ложки подсолнечного масла. Тщательно перемешайте.

Добавьте один стакан кипятка. Перемешайте ложкой.

Затем замесите руками мягкое и эластичное тесто.

Тесто выложите в пакет. Уберите в холодильник на 30 минут.

К фаршу добавьте измельченный зеленый лук.

Репчатый лук пробейте блендером. Добавьте в миску к остальным ингредиентам.

Фунчозу нарежьте кухонным ножницами. Короткие полоски выложите в миску к остальным ингредиентам.

Посолите и поперчите по вкусу.

Тщательно перемешайте до однородности. Начинка готова.

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Тесто раскатайте в тонкий пласт.

Из теста вырежьте кружки.

На каждый кружок теста выложите по одной чайной ложке начинки.

Защипните края теста.

Отварите пельмени в кипящей воде (12-15 минут после всплытия). Оставшиеся пельмени заморозьте.

Подавайте с бульоном, посыпав свежим укропом. Приятного аппетита.