пятница, 14.10

Башкирские пельмени (Башҡорт билмәне)

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Башкирская кухня
Категория	Пельмени и вареники
Способ	Классический

Пельмени по-башкирски отличаются от обычных тем, что в мясной фарш добавляется картофель. За счет этого они становятся еще сытнее, к тому же бюджетнее, а значит - доступнее. Фарш в идеале мелко рубят кухонной тяпкой вместе с луком и картофелем, из пряностей используют лишь черный перец. Часто такие пельмешки готовят минут 35-40 на пару, подают с бульоном, сметаной, катыком или сюзьмой. Или по-быстрому варят в воде (или бульоне) как обычно.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,22 г

Жиры 13,51 г

Углеводы 19,84 г

242 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

97 добавили себе

124

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

10 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

600 г

Мясо

Говяжий фарш

1 кг

Овощи свежие

	Картофель	60 г
	Лук репчатый	80 г

Сахар, мёд, соль

Соль

22 г

Соки, воды, напитки

Вода

520 мл

Специи, пряности, добавки

	Лавровый лист сушеный	0,3 г
	Перец черный молотый	0,3 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пельменей по-башкирски возьмите говяжий фарш, лук, картофель, соль, черный молотый перец, для теста: муку, яйца и воду, для подачи - сливочное масло.

Шаг 2