Запеченные макароны в соусе

Разогреть духовку до 210С.

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.

Положить в масло измельченный чеснок, добавить соль и перец и обжаривать около 1 минуты.

Добавить тимьян, орегано и помидоры.

Довести соус до кипения и убавить огонь до медленного.

Размять помидоры в соусе ложкой.

Достать из соуса оставшиеся кусочки помидоров, измельчить блендером и вернуть в соус.

Варить около 15 минут.

Одновременно вскипятить воду в большой кастрюле. Бросить равиоли в кипящую воду и варить, пока они не всплывут на поверхность. Макароны не должны полностью свариться, потому что они будут допекаться в духовке.

Слить воду из макарон.

Выложить макароны в большую миску, залить соусом и перемешать.

Вернуть макароны в кастрюлю.

Посыпать макароны тертым пармезаном, затем тертой моцареллой.

Запекать около 20 минут, пока макароны не подрумянятся.