Итальянская паста с жареными овощами и бальзамическим соусом

Разрежьте помидор удобными для вас кусочками, с перца удалить семена и порезать. Посыпать сушеным тимьяном и обжарить на подсолнечном масле в течении 25 минут.

В то же время, сварите макароны согласно инструкции на упаковке. После приготовления слейте и промойте холодной водой, затем положите обратно в кастрюлю.

Положите шпинат в микроволновую печь на 1 минуту, добавьте его в пасту, маслины, моцареллу нарезанную кубиками и сладкую кукурузу.

Выключите помидоры и перец и оставьте немного остыть.

Чтобы сделать соус, просто объедините бальзамический уксус, оливковое масло, сушенный тимьян и немного соли. Отрегулируйте пропорции в зависимости от вашего вкуса.

Добавьте жаренные овощи в пасту и полейте соусом.

Приятного аппетита!!!