понедельник, 10.15

Спагетти Аля-карбонарра)

Порций	6
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Очень быстрый и простой способ приготовить вкусный ужин)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,01 г

Жиры 24,65 г

Углеводы 22,28 г

360 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 9 нравится

134 добавили себе

147

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Спагеттини

250 г

Ставим на огонь большую кастрюлю с водой.Солим,доводим до кипения.Отвариваем в ней спагетти до состояния альденте.

Шаг 2

Пока варятся макароны,готовим соус.На сковороде растапливаем сливочное масло.Бекон нарезаем не очень мелкими кусочками.Выкладываем в масло и жарим до тех пор,пока из него не вытопится жир.Петрушку нарезать мелко и отправить к бекону.Выключить огонь.

Шаг 3

Мускатный орех тертый

2 щеп.

Белки отделить от желтков.Белки нам не понадобятся,а желтки кладём в миску.Вливаем к ним сливки,перемешиваем.Туда же натераем на мелкой тёрке сыр(лучше,если это будет пармезан).Еще раз перемешиваем,солим,перчим и добавляем мускатный орех.

Шаг 4

Готовые спагетти откидываем на дуршлаг,перекладываем в сковороду с беконом,перемешиваем.Всерху выливаем соус,снова перемешиваем и прогреваем на сильном огне 1-2 минуты.

Шаг 5

Пармезан

50 г

Подаем готовую пасту СРАЗУ(!)на подогретых тарелках,обильно посыпав тертым пармезаном)Приятного аппетита!