Pasta a-la Carbonara

В миске соединяем яичные желтки, сливки, тёртый пармезан, соль и молотый чёрный перец. Не взбивая хорошо перемешиваем до однородности.

Спагетти сварить по инструкции до состояния “al dente”

На среднем огне в маленьком количестве растительного масла обжарить слайсы бекона добавив целые зубчики чеснока

Используя щипцы переложить спагетти в сковороду к бекону, немного обжарить и перемешать. Влить соус из сыра, сливок и яичных желтков. Выключить огонь, энергично помешивая добавить один половник воды из под варки макарон. Подавать пасту посыпав мелко натертым пармезаном и половинками помидор черри