вторник, 20.19

Паста с грибами и томатным соусом 🍝

Порции	4
Время	1 час 1 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,82 г

Жиры 0,2 г

Углеводы 5,24 г

26 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

200 г

Макаронные изделия

Спагетти

п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Специи, пряности, добавки

	Базилик сушеный	п/в
	Орегано сушеный	п/в
	Сушеный майоран	п/в

Сыры

Сыр твердый

п/в

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

250 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Томаты в собственном соку	250 г
	Шампиньон	200 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Орегано сушеный	п/в
	Сушеный майоран	п/в
	Базилик сушеный	п/в
	Спагетти	п/в
	Сыр твердый	п/в

1. Лук и чеснок нарезать небольшим кубиком. Отправить обжаривать на оливковом масле. Когда овощи станут прозрачные добавить сушеные специи. Оставить на 1 минуту, пусть отдадут свой аромат.

2. Грибы нарезать пластинками. Толщина зависит только от ваших предпочтений. Мне нравится чувствовать их структуру, поэтому режу довольно толсто.

3. Отправить грибы к чесноку и луку + соль + перец + свежую зелень. Сразу же убавить огонь на минимум и накрыть крышкой. Я давно готовлю таким способом. Получается невероятно концентрированный грибной вкус. Под крышкой грибы держать до тех пор, пока не испарится вся влага, и они не начнут поджариваться.

4. Томаты ( если целые) перебить блендером. Добавить к грибам.

5. Готовить до тех пор, пока не выпарится лишняя влага. Можно добавить ½ ч.л томатной пасты (только если она супер качественная)

6. Приправить солью и сахаром, если соус получается слишком кислым.