Patee. Рецепты
среда, 22.46
Спагетти алла карбонара

Спагетти алла карбонара

Порции3
Время30 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияПаста
СпособКлассический

Спагетти алла карбонара (spaghetti alla carbonara)- классика итальянской кухни! Эта паста карбонара с беконом по праву занимаем почётное место в сердцах многих гурманов и ценителей вкусной еды! Словами трудно описать безупречный вкус и те эмоции, которые возникают при дегустации спагетти алла карбонара с беконом, однозначно - нужно только пробовать это блюдо! Соус из сливок, желтков и пармезана, обволакивающий спагетти и придающий блюду бархатный, сливочный вкусовой оттенок, и кусочки бекона, обжаренного в сливочном масле, а также мускатный орех, петрушка, чёрный перец - все эти неотъемлемые составляющие формируют полный вкус спагетти алла карбонара! Существует множество нюансов, которые отличают один рецепт приготовления карбонары от другого (они в основном касаются мелких деталей и пропорций ингредиентов), но на мой вкус- этот вариант приготовления один из самых лучших! К тому же, спагетти алла карбонара готовится очень быстро! А получается вкусно, даже очень вкусно- готовьте обязательно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 11,09 г
Жиры 20,13 г
Углеводы 30,79 г
350
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Neris Lopez CosmeMarina RuЕлена ЕгоркинаEvgenia Chernyaeva и 192 нравится
670 добавили себе
866
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,3 пуч.
Макаронные изделия
Спагетти
Спагетти 360 г
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 200 мл
Мясо
Бекон
Бекон 150 г
Орехи, семечки
Мускатный орех
Мускатный орех 1 щеп.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 щеп.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Сыры
Пармезан
Пармезан 40 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Спагетти алла карбонара - Шаг 1

Для приготовления спагетти карбонара нам понадобятся такие ингредиенты: спагетти, бекон, сыр пармезан, куриные яйца, сливки 20 % жирности, сливочное масло, свежая петрушка, соль, чёрный свежемолотый перец, мускатный орех, вода для отваривания спагетти.

Шаг 2
Спагетти алла карбонара - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Для начала набираем в кастрюлю воду для отваривания спагетти и ставим на сильный огонь. Приступаем к приготовлению соуса. Отделяем желтки куриных яиц от белков и перекладываем их в небольшую миску. Белки нам не понадобятся.

Шаг 3
Спагетти алла карбонара - Шаг 3
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%200 мл

Вливаем к желткам сливки 20 % жирности. Вилкой или маленьким венчиком взбиваем желтки со сливками до получения однородной смеси.

Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 59 ₽

Тематические подборки

ПастаПаста карбонараПаста с бекономПаста с ветчинойСпагетти

Похожие рецепты

Полная версия сайта