Odets
суббота, 12.08
Паста «Сицилиана»
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Паста |
| Способ | Классический |
!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,1 г
Жиры 0,44 г
Углеводы 17,75 г
|
86
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
18
5
Вам нужно
Макаронные изделия
Масла, жиры
Овощи свежие
Баклажан
400 г
Кабачок
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Помидоры (томат)
4 шт.
Чеснок
4 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Паста «Сицилиана» - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d5/61/640x.jpg")
Чеснок
4 зуб.
Сахар-песок
1 ст. л.
Соль
2 ч. л.
Орегано сушеный
1 ч. л.
Помидоры (томат)
4 шт.
Кабачок
300 г
Баклажан
400 г
Конкилье
400 г
Перец болгарский
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Оливковое масло
п/в
Перец душистый молотый
п/в
Овощи нарезать тонкими брусочками, лук нарезвится полукольцами. Во время нарезки поставить варить пасту. В глубокую разогретую сковороду налить масло, обжарить слегка морковь с луком 2-3 минуты, далее добавляем баклажаны и тушим до мягкости. Следующим добавляем кабачок и готовим 2 минуты. Далее сладкий перец и томаты, готовим 3 минуты. Добавляем соль, сахар, измельчённый чеснок и готовим 3 минуты. Готовую пасту переложить к овощам, добавить половину стакана от отвара с макарон. Все перемешать, добавить орегано и чёрный молотый перец, снова перемешать и пару минут ещё подержать на огне.
