Карбоната

Подготовим все ингредиенты. Мелкими полосками нарежем бекон. Отделим желтки от белков. Натрем сыр пармезан.

Варим спагетти. Я люблю добавить лавровый лист.

Добавляем немного оливкового масла и обжариваем зубчики, чтобы чесночный аромат передался маслу.

Обжариваем бекон.

Смешиваем половину пармезана, сливки и желтки.

Нарываем листья пармезана средних размеров.

Вынимаем чеснок и после добавляем спагетти в бекон и тщательно перемешиваем.

Добавляем нашу заправку к спагетти, перемешиваем и добавляем пармезан. Добавляем базилик, но оставляем немного для украшения.

Приятного аппетита.