пятница, 07.52

Лазанья 🍅

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Паста
Способ	Классический

Итальянская лазанья 😋

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,49 г

Жиры 8,7 г

Углеводы 3,66 г

133 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Макаронные изделия

Лазанья

п/в

Масла, жиры

Сливочное масло

50 г

Молочные продукты

Молоко коровье

750 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Мясо

Говядина

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

	Кетчуп	п/в
	Томатная паста	п/в

Специи, пряности, добавки

Специи для маринада

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	500 г
	Томатная паста	п/в
	Специи для маринада	п/в
	Кетчуп	п/в

(Сразу пишу, что делала маленькую лазанью, есть вам нужно больше, логично просто удваиваем) Фарш готовим по классике, однако еще я добавляю чуть кетчупа (по вкусу):)

Шаг 2

	Соль	п/в
	Лазанья	п/в

В кипячённую воду помещать лазанью обязательно по одной, иначе склеятся. Придерживайте лопаточкой как на фото, так удобней (лично мне). Долго держать не нужно (2-3 мин). После выкладывайте в формочку для запекания. Количество на слой, в зависимости от размера лазаньи. У меня была маленькая, поэтому 2 листа на слой. Естественно в каждый раз добавлять ваш готовый фарш.

Шаг 3

	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Молоко коровье	750 мл
	Соль	п/в
	Сливочное масло	50 г

Соус «Бешамель»: разогреваете в мал. кастрюле слив. масло, после добавить постепенно муку, помешивая, не давая появления комочек, после как загустеет сразу, все еще помешивая, добавить молока, но постепенно и смотреть чтобы получился жидким, но не слишком и добавить соли (по вкусу). Очень деликатный соус, все нужно делать быстро! (P.s поэтому даже фото не успела сделать:) и еще готовить с помощью венчика!

Шаг 4

После того как вы выложите все слои, сверху налить бешамель и посыпать сыром (любой на вкус; можно купить сразу пачку тертого; единственное я бы не советовала сыр моцарелла). Запекать до появления корочки!