четверг, 21.11

Блины со сливочно-черничной начинкой

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Горячие блины с начинкой из сливочного сыра со свежей черникой. Чтобы готовые блины не остывали, пока вы жарите остальные, держите их в слегка разогретой духовке.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,51 г

Жиры 10,81 г

Углеводы 30,43 г

235 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

29 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

85 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

240 г

Сахар, мёд, соль

	Сахарная пудра	120 г
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

110 г

Фрукты, ягоды

Черника

240 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сыр сливочный	110 г
	Сливочное масло	55 г

Начинка:
Взбить сливочный сыр с маслом миксером на средней скорости до однородной массы. Соскрести массу со стенок миски лопаточкой и снова взбить.

Шаг 2

	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Сахарная пудра	120 г

Добавить ванилин, затем, продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру.

Шаг 3

Черника

240 г

Добавить чернику и взбивать на низкой скорости, пока смесь не приобретет розовато-пурпурный оттенок. Не нужно полностью измельчать ягоды черники.

Шаг 4

Положить в герметичную тару или накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.

Шаг 5

	Мука пшеничная	240 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Молоко коровье	120 мл
	Вода	120 мл

Блины:
Взбить в большой миске миксера муку с яйцами. Понемногу добавить молоко и воду, перемешивая до однородной массы.

Шаг 6

	Соль	0,2 ч. л.
	Сливочное масло	30 г

Добавить соль и растопленное масло и взбить до однородной массы.

Шаг 7

Слегка смазать маслом сковороду и нагреть на средне-сильном огне. Налить в сковороду около 1/4 стакана теста и распределить его круговым движением по всему дну.

Шаг 8

Жарить около 2 минут, пока нижняя поверхность не подрумянится. Перевернуть и жарить, пока и вторая сторона не подрумянится.

Шаг 9

Отложить готовые блины в сторону или убирать в духовку, разогретую до температуры 100С, чтобы не остыли, пока жарите остальные блины.

Шаг 10

Подавать блины горячими, завернув в них начинку.