понедельник, 19.47
Блины со свининой и сыром

Блины со свининой и сыром

Порций5
Время1 час 10 мин
КухняРусская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины национальное русское блюдо. Блины бывают разные тонкие, почти кружевные и даже толстые, похожие на оладьи. Блины можно подать на завтрак, а можно приготовить прекрасный ужин. Во время выпечки, каждый блин смазывают сливочным маслом, а подают их со сметаной, мёдом, или с вареньем. Особенно вкусные блины с начинкой. Сегодня мы готовили их с отварной свининой и сыром. Приготовьте, уверена, вам понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,95 г
Жиры 12,07 г
Углеводы 11,91 г
193
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 12 нравится
55 добавили себе
71
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 1 стеб.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 100 г
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 250 г
Сметана
Сметана 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 200 г
Мясо
Свинина
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ст. л.
Соль
Соль 2 щеп.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 200 мл
Специи, пряности, добавки
Перец душистый молотый
Перец душистый молотый 8 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины со свининой и сыром
Молоко коровье
Молоко коровье250 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная200 г
Сахар-песок
Сахар-песок1 ст. л.
Соль
Соль2 щеп.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло100 г
Вода
Вода200 мл
Свинина
Свинина500 г
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Перец душистый молотый
Перец душистый молотый8 шт.
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 щеп.
Морковь
Морковь1 шт.
Сметана
Сметана200 г
Петрушка
Петрушка1 стеб.

Для приготовления блинов со свининой и сыром, нам понадобятся такие продукты: молоко, яйца, мука, сахар, соль, растительное масло, вода, свинина, лук, сыр твёрдый, перец душистый, лавровый лист.

Шаг 2
Блины со свининой и сыром

Свинину моем и выкладываем в кастрюлю, добавляем лук и морковь. Заливаем водой, чтобы покрыла мясо на 4-5 сантиметров выше. Доводим до закипания, снимаем пену и варим 1 час.

Шаг 3
Блины со свининой и сыром

Через 1 час, мясо сварилось, добавляем лавровый лист и душистый перец, варим ещё 5 минут. Газ выключаем.

Шаг 4
Блины со свининой и сыром

Мясо вынимаем из бульона, остужаем и нарезаем, чтобы удобно было перемалывать.

Шаг 5
Блины со свининой и сыром

Морковь вынимаем из бульона и крупно нарезаем.

Шаг 6
Блины со свининой и сыром

Лук мелко нарезаем и отправляем на сковороду с растительным маслом.

Шаг 7
Блины со свининой и сыром

Лук жарим до золотистого цвета.

Шаг 8
Блины со свининой и сыром

Мясо пропускаем через мясорубку.

Шаг 9
Блины со свининой и сыром

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10
Блины со свининой и сыром

Соединяем перемолотое мясо, сыр и жареный лук. Солим и перчим. Добавляем 3-4 столовые ложки бульона, в котором варилось мясо, чтобы фарш не был сухим.

Шаг 11
Блины со свининой и сыром

Приступаем к приготовлению блинов. Молоко соединяем с водой и яйцами. Солим двумя щепотками соли, сахар.

Шаг 12
Блины со свининой и сыром

Взбиваем до полного соединения желтка с белком.

Шаг 13
Блины со свининой и сыром

Добавляем муку и продолжаем взбивать венчиком, до того момента, пока не разобьёте все комочки.

Шаг 14
Блины со свининой и сыром

В последнюю очередь добавляем 2 столовые ложки подсолнечное масло. Перемешиваем.

Шаг 15
Блины со свининой и сыром

Перед жаркой первого блина смажьте сковороду маслом. При жарке очередных блином, смазывать сковороду не нужно, в тесте есть масло. Жарим блины с двух сторон.

Шаг 16
Блины со свининой и сыром

На блинчик выкладываем мясную начинку и сворачиваем его рулетом, заворачиваем блин с двух сторон.

Шаг 17
Блины со свининой и сыром

Блины готовы, подавайте со сметаной, в которую добавьте мелко нарезанную петрушку.

Посмотреть еще
patee
Блины фаршированные рыбой и сыром
Домашние рецепты
80
92
10
Zoya7
Блинчики со свининой, рисом и зеленым луком
Русская кухня
9
56
4
nezabudkaa
Ажурные блины с индейкой и сыром фета
Домашние рецепты
10
72
4
latvaleria21
Овсяноблин с помидором и сыром
Домашние рецепты
2
15
0
Татьяна Давиденко
Блинный торт с грибами и сыром
Украинская кухня
0
18
0
Sunnny
Блины с маскарпоне и розовой водой
Домашние рецепты
5
24
2
Sunnny
Датские блины с муссом и вишней
Датская кухня
12
53
2
patee
Вьетнамские блинчики Нэм со свининой и овощами
Вьетнамская кухня
53
262
7
veraCelikten
Блины с грибами и сыром
Домашние рецепты
6
104
0
anrieta
Блины с красной рыбой и сыром
Домашние рецепты
21
103
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта