Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 19.29
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)

Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)

Порция1
Время10 мин
КухняВенгерская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,02 г
Жиры 12,65 г
Углеводы 22,69 г
237
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится
94 добавили себе
104
5
Вам нужно
Алкоголь
Ром
Ром 7 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 2 ст.
Сливки
Сливки 1 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Орехи, семечки
Грецкий орех
Грецкий орех 250 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 100 г
Соки, воды, напитки
Вода газированная
Вода газированная 1,3 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 2 ч. л.
Корица
Корица 1 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 1,3 ч. л.
Фрукты, ягоды
Изюм
Изюм 50 г
Цедра лимона
Цедра лимона 1 шт.
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ч. л.
Яйца
Яичный желток
Яичный желток 3 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блинчики по рецепту Кароля Гюнделя (Gundel palacsinta)
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Ванилин
Ванилин1 ч. л.
Цедра лимона
Цедра лимона1 шт.
Сода пищевая
Сода пищевая1,3 ч. л.
Вода газированная
Вода газированная1,3 ст.
Приготовление:
Смешать все ингредиенты, дать отстояться полчаса. Потом жарить тонкие блинчики с двух сторон на подсолнечном масле.
Блины выпечены, и дело за начинкой и соусом.
Шаг 2
Грецкий орех
Грецкий орех250 г
Сливки
Сливки1 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Изюм
Изюм50 г
Корица
Корица1 ст. л.
Ром
Ром4 ст. л.
Для ореховой начинки
125 г мелко рубленных грецких орехов и 125 г крупно покрошенных грецких орехов смешать со стаканом сливок и 100 г сахара и довести до кипения. Затем, помешивая ложкой, добавить 50 г изюма, 1 столовую ложку (с горкой) корицы и 4 столовые ложки рома. Выпарить 2-3 минуты на очень медленном огне и, если начинка получилась слишком сухая, добавить немного сливок.
Шаг 3
На половину каждого блинчика размазать полученную начинку тонким слоем, сложить каждый блинчик пополам, и потом еще раз пополам.
Шаг 4
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао100 г
Молоко коровье
Молоко коровье1 ст.
Яичный желток
Яичный желток3 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.
Ванилин
Ванилин1 ч. л.
Какао
Какао2 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Ром
Ром3 ст. л.
Шоколадный соус.
На водяной бане надо растопить 100 г полусладкого шоколада со стаканом молока, затем снять с огня и быстро вмешать миксером 3 желтка. Добавить 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванилина, 2 чайные ложки порошка какао, 1 столовую ложку сливочного масла, 3 столовые ложки рома и растапливать еще 5 минут на водяной бане. Снять с огня и, если соус получился слишком густой, добавить еще немного молока.
Сервировка.
На сковородке надо растопить немного сливочного масла и поджарить уже фаршированные блинчики с двух сторон. Подогреть тарелки на водяной бане, выложить блинчики, один конец полить шоколадным соусом, другой посыпать шоколадной пудрой.
Посмотреть еще
Vera2110
Блинчики по "Липецки"
Еврейская кухня
0
15
0
Perfectlady
Блинчики по-французски
Французская кухня
13
72
0
patee
Блинчики с печенью трески
Домашние рецепты
40
313
3
Полина Льдокова
Блинчики по-французски
Французская кухня
4
42
0
patee
Апельсиновые блинчики с яблоком
Домашние рецепты
305
1.55K
11
patee
Печеночные блинчики с начинкой из моркови
Домашние рецепты
194
976
9
Belih
"Наши блинчики"
Русская кухня
25
118
0
Anastasy1
Банан и шоколадные блинчики по-шведски
Шведская кухня
8
93
0
Ulia26071997
Блинчики
Украинская кухня
0
5
0
valeristu
Тонкие блинчики
Домашние рецепты
2
19
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта