Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
понедельник, 12.33
Энчилада

Энчилада

Порций6
Время50 мин
КухняМексиканская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Нет ничего лучше, чем домашняя энчилада! Ведь можно начинить эти блинчики своей любимой начинкой.

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,15 г
Жиры 31,91 г
Углеводы 3,7 г
365
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится
32 добавили себе
35
5
Вам нужно
Масла, жиры
Масло канолы
Масло канолы 6 ст. л.
Молочные продукты
Сметана
Сметана 1 ст.
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 2,5 ст.
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 0,2 ст.
Соусы
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада 2,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый 110 мл
Тмин
Тмин 0,5 ч. л.
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный 0,2 ч. л.
Сыры
Чеддер
Чеддер 3 ст.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Тортилья
Тортилья 12 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогрейте духовку до температуры 190град.

Шаг 2
Сметана
Сметана1 ст.
Чеддер
Чеддер1,5 ст.

Смешайте сметану, 1,5 стакана тертого сыра. Можно взять мексиканский сыр или Чеддер.

Шаг 3
Говяжий фарш
Говяжий фарш2,5 ст.
Перец кайенский (чили) молотый
Перец кайенский (чили) молотый110 мл
Лук зеленый
Лук зеленый0,2 ст.

Затем добавьте туда же фарш (говяжий, куриный или свиной - на ваше усмотрение), измельченный зеленый перец чили. Тонко нарежьте зеленый лук и добавьте 0,25 стакана лука к общей массе.

Шаг 4
Тмин
Тмин0,5 ч. л.
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный0,2 ч. л.

Затем добавьте к фаршу молотый тмин и сушеный чеснок. Все ингредиенты перемешайте.

Шаг 5
Масло канолы
Масло канолы6 ст. л.

Налейте масло канолы в сковороду так, чтобы оно покрывало 0,5см стенки сковороды. Разогревайте масло на среднем огне.

Шаг 6
Энчилада
Мексиканский соус Энчилада
Мексиканский соус Энчилада2,5 ст.

В отдельной сковороде на медленном огне разогрейте соус Энчилада. Затем снимите его с огня.

Шаг 7
Тортилья
Тортилья12 шт.

Используя кулинарные щипцы, обжарьте по одной лепешки тортилья. С каждой стороны обжаривайте по 3-5 минут. Следите, чтобы лепешки не засохли. После обжарки переложите лепешки на бумагу.

Шаг 8

Антипригарным спреем обработайте блюдо для запекания размером 23х33см. Влейте туда 0,5 стакана соуса энчилада и равномерно распределите его по дну блюда.

Шаг 9
Энчилада

Затем в оставшийся соус обмакните со все сторон лепешки. Положите лепешку на тарелку и в середину выложите 2 столовых ложки ранее приготовленной смеси из сметаны и сыра. Сверните рулет из лепешки и переложите его на блюдо для запекания. То же проделайте с остальными лепешками.

Шаг 10
Энчилада
Чеддер
Чеддер1,5 ст.

Поверх блинчиков залейте 0,75 стакана соуса энчилада. При этом оставьте немного соуса для подачи к столу. Оставшийся сыр равномерно распределите поверх блинчиков. Поставьте блюдо в духовку на 15-20 минут, пока лепешки не начнут пузыриться. Перед подачей (по желанию) полейте блинчики соусом энчилада и наслаждайтесь!

Посмотреть еще
katbka
Энчилада с курицей
Мексиканская кухня
1
34
0
katbka
Нежные блинчики с курицей (Энчилада с курицей)
Мексиканская кухня
4
32
0
89325418632
Блинчики с творогом
Русская кухня
10
59
0
zamaria2001
Оладушки
Русская кухня
2
6
0
mansana
Блинчики с риккоттой и форелью
Домашние рецепты
3
18
0
Phantom032
Оладья из куриного фарша.
Домашние рецепты
8
43
0
katerinaLaz91
Оладьи
Домашние рецепты
15
80
0
katerinaLaz91
Панкейки с отрубями
Домашние рецепты
2
15
0
katerinaLaz91
Сырники с ржаной мукой
Домашние рецепты
3
21
1
NastasiaRd
Ленивые вареники
Домашние рецепты
9
58
2
viviennesoul
Шоколадные панкейки
Американская кухня
2
20
0
cocoacat
Шоколадные блинчики на молоке
Домашние рецепты
19
91
0
yummi101
Сырники на манке в духовке
Домашние рецепты
7
85
1
ynv-nataly
Рёши с семгой
Швейцарская кухня
13
90
0
Phantom032
Оладья на кефире.
Домашние рецепты
38
207
0
Murkatya
Картофельные оладьи.
Русская кухня
7
51
0
IrinaBis
Картофельные блины
Украинская кухня
12
79
0
poiishwarts
Мягкие вафли❤️💕
Итальянская кухня
23
80
1
mila1301
Овсяноблинчик
Домашние рецепты
8
38
0
dariyns
Оладушки из пшенной каши
Домашние рецепты
8
25
1
Загрузить
Полная версия сайта