Сырные блины с зелёным луком
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Блины и оладьи |
| Способ | Классический |
Ароматные блины с твёрдым сыром и зелёным луком в тесте- вариант для тех, кто больше отдаёт предпочтение несладким блинчикам, чем сладким, десертным. Блины по этому рецепту получаются не слишком тонкими, они не подойдут для фарширования, зато если такой сырный блинчик ещё тёплым смазать сливочным маслом, да свернуть его в трубочку- можно получить колоссальное удовольствие, и не нужно никакой начинки, вся прелесть и так уже находится в тесте! А можно масло заменить на сметану- будет не менее вкусно. То, что блины получатся славными, вы поймёте ещё на стадии жарки- аромат по всей кухне будет стоять просто потрясающий, такой сырно-сливочный, очень приятный и аппетитный. Сыр подойдёт абсолютно любой твёрдый, а количество лука можно корректировать в ту или другую сторону, ориентируясь на собственные предпочтения.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
245
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 80 нравится |
Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 50 г |
 |
Молоко коровье | 500 мл |
 |
Мука пшеничная | 270 г |
 |
Лук зеленый | 30 г |
 |
Сахар-песок | 1 ч. л. |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
 |
Сода пищевая | 0,7 ч. л. |
 |
Сыр твердый | 100 г |
 |
Яйцо куриное | 1 шт. |
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/3f/640x.jpg")
Для приготовления невероятно вкусных сырных блинов с зелёным луком нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриное яйцо, твёрдый сыр, зелёный лук, масло подсолнечное рафинированное, молоко, пищевая сода, сахар, соль, сливочное масло для смазывания блинчиков.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/40/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
В миску разбиваем куриное яйцо.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/41/640x.jpg")
|
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Сахар-песок | 1 ч. л. |
Всыпаем сюда же соль и сахар.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/42/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 250 мл |
Перемешиваем яйцо с сахаром и солью, вливаем едва тёплое молоко, перемешиваем смесь ещё раз.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/43/640x.jpg")
|
Сода пищевая | 0,7 ч. л. |
|
Мука пшеничная | 270 г |
Пшеничную муку перемешиваем с содой, всыпаем в молочную смесь.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/44/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 250 мл |
Замешиваем тесто, постепенно вливая оставшееся молоко.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/45/640x.jpg")
|
Лук зеленый | 30 г |
В итоге должно получится однородное тесто без комочков блинной консистенции. Добавляем в него нарезанные тонкими колечками предварительно промытые и просушенные перья зелёного лука.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/46/640x.jpg")
|
Сыр твердый | 100 г |
Вслед за луком в блинное тесто добавляем натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/47/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Перемешиваем тесто, чтобы лук и натёртый сыр равномерно распределились в нём, вливаем подсолнечное рафинированное масло и ещё раз перемешиваем. Можно приступать к жарке оригинальных блинов.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/48/640x.jpg")
Жарим сырные блины привычным образом с двух сторон на раскалённой и смазанной маслом или салом сковороде небольшого диаметра.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/49/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Готовые блины сразу со сковороды смазываем сливочным маслом и складываем в аккуратную стопочку.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/4a/640x.jpg")
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 15-16 таких сырных блинчика.
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/4b/640x.jpg")
Подавайте сырные блины с зелёным луком в тёплом виде- вкусно так, что словами этого не передать!
![Сырные блины с зелёным луком - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/36/4c/640x.jpg")
Сырные блины с зелёным луком можно подавать с такими добавками, как солёная рыба, красная икра, сметана и другие.
Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |