Блины с грушами 🥞

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки

Для начинки блинов понадобятся груши, сахар, сливочное масло и молотая корица, которая хорошо сочетается с грушами.

Для блинного теста просейте в миску муку, добавьте сахар и соль.

В другой миске соедините яйца и молоко.

Венчиком взболтайте яйца с молоком до однородности.

Влейте яично-молочную смесь в муку.

Венчиком тщательно перемешайте. Должно получиться густое тесто без комочков.

Влейте кипящую воду в тесто тонкой струйкой и при этом сразу же энергично перемешивайте венчиком. Кипятка нужно столько, чтобы получилась обычная консистенция теста для блинов.

Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Оставьте миску с тестом на кухонном столе на 15-20 минут.

Влейте порцию теста тонким слоем на раскаленную сковороду.

Выпекайте блины поочередно с обеих сторон до румяного цвета.

Испеките блины из всего теста. У меня получилось 15 блинчиков.

Для начинки растопите на сковороде сливочное масло с сахаром.

Положите в сковороду нарезанные небольшим кубиком груши. Сердцевинку предварительно вырежьте.

На среднем огне обжаривайте груши до выпаривания влаги. В конце обжаривания посыпьте мягкие груши молотой корицей и перемешайте.

Нафаршировать блины можно удобным доя вас способом: конвертиком, трубочкой. Я сделаю блины-треугольники. В центр блина положите грушевую начинку.

😋