Треугольные блинчики с начинкой «Бендерики» 🥞

1. Приготовим тесто для блинчиков.

2. Молоко смешать венчиком с яйцами и солью.

3. Добавить муку, хорошо взбить венчиком до однородности.

4. Добавить воду, перемешать.

5. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 15-20 минут.

6. Сковороду смазать растительным маслом.
Жарить тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Сильно не зажаривать.

7. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков.

8. Когда все блины будут пожарены, перевернуть стопку блинов горячими блинами вниз. Это делается, чтоб края блинов были мягкие. Оставить на 15 минут остывать.

- Приготовим мясную начинку.

9. Отварное мясо перебить в блендере.

10. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

11. В тарелочке соединить мясо, лук, майонез, соль и перец. Перемешать.

Стопку блинов разрезать пополам.

У каждой половинки блинчика подогнуть край.

Положить на край немного начинки.

Накрыть начинку краем блина.

Потом ещё раз завернуть, как на фото, нижний левый угол должен теперь быть в верхнем правом углу.

Ещё раз завернуть. Верхний левый угол должен быть в нижнем правом углу.

И ещё раз завернуть аналогичным образом. Останется небольшой свободный край блинчика.

Свободный край блинчика просовываем в карман блинчика.

Таким образом сворачиваем все бендерики. Можно в таком виде заморозить как полуфабрикат или сразу пожарить.

На раскаленном растительном масле обжарить бендерики с двух сторон до зарумянивания.