воскресенье, 06.49

Блинчики с курицей и тыквой

Порций	5
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Блины
Способ	Классический

Блины, в которые не добавлялись дрожжи и которые замешивались на молоке и не только, издавна называют ласково - блинчики. Они получаются тонкими и нежными, ввиду отсутствия дрожжей. Изначально блинчики выпекались без всяких начинок. В европейских странах их употребляют до сих пор с конфитюром, джемом, различными кремами и соусами. Но фантазии кулинаров пошли дальше и славяне начали заворачивать в тонкие блинчики разнообразную съедобную начинку и тут же, для неё, появилось огромное количество ингредиентов. Предлагаю вполне традиционную начинку из куриного мяса, яиц, лука и необычного компонента – тыквы. Она придаст блюду своеобразные сладковатыми нотки, а главное будет прекрасно сочетаться с остальными продуктами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,61 г

Жиры 6,06 г

Углеводы 17,09 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

29 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления блинчиков с курицей и тыквой возьмите: отварную молотую курицу, яйца, тыкву, муку, молоко, репчатый лук, подсолнечное масло и соль.

Шаг 2

Яйцо куриное

1 шт.

Приготовьте тесто для блинчиков. В кастрюлю разбейте яйцо и взболтайте.

Шаг 3

Молоко коровье

500 мл

Налейте молоко.

Шаг 4

Добавьте 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, муку. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было комочков. После влейте 2-3 столовые ложки рафинированного подсолнечного масла и снова перемешайте тесто для блинчиков.

Шаг 5

Испеките тонкие блинчики. Диаметр моей сковородки 18 сантиметров.

Шаг 6

Лук репчатый

60 г

Приготовьте начинку для блинчиков. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 7

Тыква

100 г

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к нарезанному луку.

Шаг 8

Подсолнечное масло

20 мл

Влейте 20 мл воды и пару столовых ложек подсолнечного масла. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне до мягкости 12-15 минут.

Шаг 9

Куриное филе

250 г

Сварите куриное филе. Для этого его помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения. Огонь убавьте и снимите пену. Варите 20-25 минут до готовности. После курицу немного охладите и пропустите через мясорубку. Молотое отварное куриное мясо выложите в миску и добавьте лук с тыквой.

Шаг 10