четверг, 12.28

Блины с курицей и грибами (с жюльеном)

Порций	9
Время	40 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Блины
Способ	Классический

Блины с курицей и грибамиВкусные и любимые блинчики с сочной начинкой из шампиньонов и куриного филе.
Именно так я готовлю блины с жюльеном. Жюльен у меня всегда без муки, со сметаной и с курицей, эти компоненты прекрасно сочетаются и блюдо получается очень вкусным. Его можно также подавать и просто на тарелке, можно запечь под сыром в кокотницах или как в этот раз — ко всеобщему удовольствию нафаршировать им блинчики.

18 готовых блинов
Начинка:

300г свежих шампиньонов
1 сырая куриная грудка
1 крупный репчатый лук
4 ст.л сметаны жирностью 20%
соль 1 ч.л.
черный свежемолотый перец (пара щепоток)
3 ст.л. растительного масла для жарки

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,98 г

Жиры 8,87 г

Углеводы 19,5 г

185 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

3 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

300 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

Сметана 20%

4 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Птица

Куриная грудка

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

2 щеп.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Блины

18 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шампиньон	300 г
	Куриная грудка	1 шт.
	Лук репчатый	1 шт.
	Сметана 20%	4 ст. л.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	2 щеп.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Блины	18 шт.

Лук почистить, помыть.
Мелко измельчить.

Шаг 2

Грибы помыть, измельчить кубиком.

Шаг 3

Куриное филе зачистить от жира и остатков косточек.
Нарезать кубиком примерно 1х1см.

Шаг 4

На разогретую сковородку вылить масло (3 ст.л.).
На среднем огне лук поджарить до мягкости (7-10 минут), помешивая, чтобы не пригорел.

Шаг 5

Шаг 6

Добавить куриное филе, перемешать.

Шаг 7

Тушить на среднем огне до готовности (минут 10).

Шаг 8

Когда жидкость от грибов и мяса почти испариться, добавить сметану, соль (1 ч.л.), черный молотый перец (2 щепотки).

Шаг 9

Перемешать.
Прожарить еще около 5 мин.
Снять с плиты и немного охладить, чтобы начинка не была слишком горячей.

Шаг 10

Фаршируем блины.
Удобнее всего фаршировать свежеприготовленные блины, они мягкие и податливые, холодные же при заворачивании могут рваться, поэтому, если используете блины из холодильника, обязательно их разогрейте, например, в микроволновке.
Уложите блинчик на тарелку менее поджаристой стороной к себе.
На край блинчика выложить 2 чайные ложки жюльена.

Шаг 11