Татьяна Давиденко
четверг, 12.28
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном)

Блины с курицей и грибами (с жюльеном)

Порций9
Время40 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияБлины и оладьи
СпособКлассический

Блины с курицей и грибамиВкусные и любимые блинчики с сочной начинкой из шампиньонов и куриного филе.
Именно так я готовлю блины с жюльеном. Жюльен у меня всегда без муки, со сметаной и с курицей, эти компоненты прекрасно сочетаются и блюдо получается очень вкусным. Его можно также подавать и просто на тарелке, можно запечь под сыром в кокотницах или как в этот раз — ко всеобщему удовольствию нафаршировать им блинчики.

18 готовых блинов
Начинка:

300г свежих шампиньонов
1 сырая куриная грудка
1 крупный репчатый лук
4 ст.л сметаны жирностью 20%
соль 1 ч.л.
черный свежемолотый перец (пара щепоток)
3 ст.л. растительного масла для жарки

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,98 г
Жиры 8,87 г
Углеводы 19,5 г
185
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
3 нравится
23 добавили себе
26
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 300 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 4 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Птица
Куриная грудка
Куриная грудка 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 1 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Блины
Блины 18 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 1
Шампиньон
Шампиньон300 г
Куриная грудка
Куриная грудка1 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Сметана 20%
Сметана 20%4 ст. л.
Соль
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 щеп.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Блины
Блины18 шт.

Лук почистить, помыть.
Мелко измельчить.

Шаг 2
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 2

Грибы помыть, измельчить кубиком.

Шаг 3
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 3

Куриное филе зачистить от жира и остатков косточек.
Нарезать кубиком примерно 1х1см.

Шаг 4
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 4

На разогретую сковородку вылить масло (3 ст.л.).
На среднем огне лук поджарить до мягкости (7-10 минут), помешивая, чтобы не пригорел.

Шаг 5
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 5

На разогретую сковородку вылить масло (3 ст.л.).
На среднем огне лук поджарить до мягкости (7-10 минут), помешивая, чтобы не пригорел.

Шаг 6
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 6

Добавить куриное филе, перемешать.

Шаг 7
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 7

Тушить на среднем огне до готовности (минут 10).

Шаг 8
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 8

Когда жидкость от грибов и мяса почти испариться, добавить сметану, соль (1 ч.л.), черный молотый перец (2 щепотки).

Шаг 9
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 9

Перемешать.
Прожарить еще около 5 мин.
Снять с плиты и немного охладить, чтобы начинка не была слишком горячей.

Шаг 10
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 10

Фаршируем блины.
Удобнее всего фаршировать свежеприготовленные блины, они мягкие и податливые, холодные же при заворачивании могут рваться, поэтому, если используете блины из холодильника, обязательно их разогрейте, например, в микроволновке.
Уложите блинчик на тарелку менее поджаристой стороной к себе.
На край блинчика выложить 2 чайные ложки жюльена.

Шаг 11
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 11

Подверните низ блинчика, заворачивая начинку.

Шаг 12
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 12

Заверните с одного края.

Шаг 13
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 13

Заверните с другого края.

Шаг 14
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 14

Заверните блинчик рулетиком.

Шаг 15
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 15

Должен получится блинчик примерно как на фото.

Шаг 16
Блины с курицей и грибами  (с жюльеном) - Шаг 16

Подавать сразу же. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Блинные мешочки с курицей и грибами
Русская кухня
387
1.98K
15
Зоя Шунина
Zoya7
Блины с курицей, грибами и зеленым луком
Русская кухня
27
209
0
Ева Петрова
EvaSprite
Блины с курицей и грибами в сливочном соусе
Домашние рецепты
10
137
1
Asya Yan
AsyaYan
Блинный пирог с курицей и грибами
Русская кухня
2
17
0
Anna Anna
BAnna
Блинчики с курицей и грибами 🥞
Домашние рецепты
4
34
0
Зоя Шунина
Zoya7
Блинчики с курицей и зеленой фасолью
Русская кухня
15
90
2
Зоя Шунина
Zoya7
Блинчики с курицей и тыквой
Домашние рецепты
8
23
0
N. Anrieta
anrieta
Блины, фаршированные курицей и зелёным луком
Домашние рецепты
15
66
2
Али на
aliftinka
Блины с курицей и грибами в сливках и с сыром
Домашние рецепты
44
366
1
Алина Боджолян
Sunnny
Блины с курицей, сыром и овощами
Домашние рецепты
2
36
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта