![Блинчики с сыром, курицей и яйцом](https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/2f/640m.jpg)
Блинчики с сыром, курицей и яйцом
Порций | 7 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Блины |
Способ | Классический |
Блины, блинчики - одно из самых любимых блюд на наших обеденных столах. Блинчики мы с удовольствием едим в узком семейном кругу и за шумным, праздничным столом с гостями. Сегодня у нас они с сыром, отварной курицей и яйцами. Рецепт теста классический, а начинка вкусная и сытная. Курицу можно заменить любым отварным мясом. Подавайте такие блинчики горячими со сметаной, соусами.
175
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/30/640x.jpg")
Для приготовления блинчиков возьмите следующие ингредиенты: яйца, молоко, соль, сахар, муку, отварную курицу, сыр твердый, подсолнечное масло.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/31/640x.jpg")
Яйца разбейте в миску и немного взбейте.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/32/640x.jpg")
Влейте к яйцам молоко.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/33/640x.jpg")
Добавьте чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и муку.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/34/640x.jpg")
Тщательно перемешайте тесто венчиком или миксером. Комочков не должно быть. Влейте подсолнечное масло и снова перемешайте. Тесто для блинчиков готово.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/35/640x.jpg")
Куриное филе выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Немного посолите бульон и варите 20 минут до готовности. Отварную курицу пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/36/640x.jpg")
Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на терке или разомните вилкой. Добавьте к куриному мясу.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/37/640x.jpg")
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Поджарьте лук до легкого золотистого цвета в течение 7-8 минут.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/38/640x.jpg")
После добавьте в начинку.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/39/640x.jpg")
Сыр натрите на терке и выложите в миску с курицей, яйцами и луком.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3a/640x.jpg")
Начинку для блинчиков посолите по вкусу, можно поперчить и перемешайте.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3b/640x.jpg")
Из приготовленного теста испеките тонкие блинчики.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3c/640x.jpg")
На каждый блинчик выложите порцию начинки.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3d/640x.jpg")
Сверните блинчик конвертом.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3e/640x.jpg")
Так поступите со всеми блинчиками.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/3f/640x.jpg")
Перед подачей поджарьте блинчики на сковороде до золотистой, хрустящей корочки.
![Блинчики с сыром, курицей и яйцом - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/18/d4/40/640x.jpg")
Замечательные блинчики с сыром, курицей и яйцом готовы. Подавайте к столу со сметаной, соусами. Приятного аппетита!