Стейк в дижонской горчице
| Порции | 3 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Обязательно замачивайте мясо! Ваш стейк станет мягче и ароматней. Сегодня у нас свиной эскалоп, маринованный в соевом соусе и дижонской горчице. Такой стейк станет главным блюдом вашего вечера.
|
224
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/f8/640x.jpg")
Для приготовления нашего блюда нам понадобятся свиной эскалоп, соевый соус, дижонская горчица, сахар, красный сладкий перец (молотый), подсолнечное масло, чеснок, петрушка.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/f9/640x.jpg")
Тщательно моем мясо, даем высохнуть и отбиваем кухонным молотком с обеих сторон, помещаем в глубокую миску.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/fa/640x.jpg")
Чеснок чистим и натираем на мелкой терке.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/fb/640x.jpg")
Помещаем протертый чеснок к нашему мясу.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/fc/640x.jpg")
Добавляем к нашим эскалопам дижонскую горчицу.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/fd/640x.jpg")
Далее добавляем сахарный песок по рецепту.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/fe/640x.jpg")
Заливаем наши стейки соевым соусом. Маринад готов!
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4e/ff/640x.jpg")
Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник на 30-60 минут.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4f/01/640x.jpg")
Разогреваем на сковородке подсолнечное масло, обжариваем наш эскалоп на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4f/02/640x.jpg")
Убавляем огонь и обжариваем наше мясо еще 7-8 минут с каждой стороны.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4f/03/640x.jpg")
Готовим зелень для оформления и подачи нашего ароматного стейка.
![Стейк в дижонской горчице - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/06/4f/29/640x.jpg")
Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита!
